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2024-04-26
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有朋自远方来，紧系要带佢哋食下啲香港特色食物。楚撚记呢种有舒适嘅室内环境，可以叹住冷气食尽港式大排档风味嘅就最啱！每次必叫嘅：楚撚记小炒王 爽甜韭菜花加上虾干鱿鱼干，仲有脆口嘅腰果同银鱼，鲜香味美！激辣避风塘水鱿🦑够爽口，仲有好多芽菜同粉丝垫底，蒜蓉辣椒=好惹味，用嚟送酒一流七味黄金炸一口金砖豆腐 细细粒容易食，金黄酥脆外皮包住嫩滑嘅滑豆腐, 七味粉香而唔会太抢味菠萝拔丝咕噜肉 (梅头) 肉质一啲都唔老，猪肉腍滑带爽，味道酸甜醒胃够清新燕麦金沙虾球 🦐- 虾球够弹牙，蛋黄沙沙又香口，而面头嘅燕麦增添脆口嘅口感仲带少少回甘香煎黑松露手打莲藕墨鱼饼 - 我的楚撚记最爱，黑松露香气加上弹牙嘅墨鱼饼同爽口嘅莲藕，配搭得宜唔油腻椒盐鲜鱿呢味经典嘅大牌档菜式，咸香脆卜卜，最紧要系食落无油耗味蜜椒薯仔牛柳粒 香脆薯粒🥔同煎香嘅牛柳粒，加上蜜糖拌炒，黄金焦香甜美可人，细个最钟意食加个唔系度度有嘅猪油🐖捞饭，按自己喜好放猪油同酱油，食落香得不得了今次仲试咗新菜式：老火菜干煲猪肺汤好清甜🥬🥬自家制无味精，文火二十四小时熬制，火候十足，清心润肺。饮得到系足料嘅老火汤！呢个大推呀~难忘渔港虾酱骨🍖 (海山骨)
每次必叫嘅：
楚撚记小炒王 爽甜韭菜花加上虾干鱿鱼干，仲有脆口嘅腰果同银鱼，鲜香味美！
激辣避风塘水鱿🦑够爽口，仲有好多芽菜同粉丝垫底，蒜蓉辣椒=好惹味，用嚟送酒一流七味黄金炸一口金砖豆腐 细细粒容易食，金黄酥脆外皮包住嫩滑嘅滑豆腐, 七味粉香而唔会太抢味
菠萝拔丝咕噜肉 (梅头) 肉质一啲都唔老，猪肉腍滑带爽，味道酸甜醒胃够清新
燕麦金沙虾球 🦐- 虾球够弹牙，蛋黄沙沙又香口，而面头嘅燕麦增添脆口嘅口感仲带少少回甘
香煎黑松露手打莲藕墨鱼饼 - 我的楚撚记最爱，黑松露香气加上弹牙嘅墨鱼饼同爽口嘅莲藕，配搭得宜唔油腻
椒盐鲜鱿呢味经典嘅大牌档菜式，咸香脆卜卜，最紧要系食落无油耗味蜜椒薯仔牛柳粒 香脆薯粒🥔同煎香嘅牛柳粒，加上蜜糖拌炒，黄金焦香甜美可人，细个最钟意食
加个唔系度度有嘅猪油🐖捞饭，按自己喜好放猪油同酱油，食落香得不得了今次仲试咗新菜式：
老火菜干煲猪肺汤好清甜🥬🥬自家制无味精，文火二十四小时熬制，火候十足，清心润肺。饮得到系足料嘅老火汤！呢个大推呀~
难忘渔港虾酱骨🍖 (海山骨)，好浓嘅虾酱味，比较偏重口味，适合送饭镬气豉椒炒蚬 - 蚬肉唔系好大只但食落无沙，好香嘅豉椒味
砵酒焗蚝煲 🦪- 荃湾分店限定，啲蚝都系份量足够厚肉，煎到焦脆同满满砵酒香甜
金沙黄金白饭鱼细细条唔怕有骨，每一条都比咸蛋黄充份包裹住，外酥内嫩
豉汁蒸大鳝 够肥美，无骨嘅鳝肉渗入豉汁，鲜香四溢
辣酒东风螺 嘅花螺虽然系浸喺辣汁入面但唔会好辣（辣水鱿反而仲辣），花螺肉质爽脆，唔难撩出嚟，食系上嚟算方便
同远方来的朋友以地道美食相会，开心就系咁简单~💛
张贴
