瀧宴日本料理

营业中

休息中

最近去咗Sugar+ 26楼嘅泷宴食晚饭，望住维园夜景，仲可以远眺埋维港嘅景色，真系好靓！餐厅个环境优美到不得了，仲有师傅即场席前烹煮，呢种体验真系唔同凡响，整体感觉非常高级。自家制酱汁煮南非鲍鱼，南非鲍鱼个口感好弹牙，鲜味十足，啲酱汁鲜甜得嚟又唔会抢鲍鱼嘅味道，配埋啲萝卜，已经吸收哂汤汁，味道好入味，真系一流！  接住落嚟就系 季节刺身3款，有真鲷、深海池鱼同埋中吞拿鱼腩，三款都系好高质嘅鱼生，真鲷𠮶种鲜甜真系出乎意料，深海池鱼口感非常爽口，中吞拿鱼腩更系油香丰富，鱼味浓郁，每一啖都好满足！  之后嚟到嘅系 金鎗鱼腩手卷，用吞拿鱼腩做手卷，真系将油香同脆饼结合得恰到好处，个层次感非常丰富，一咬落去，好似可以食到好多层唔同嘅口感，真系好满足！  海鲜茶碗蒸 真系令我哋好惊喜，蛋嘅香味超浓，口感嫩滑到不得了，加上海鲜嘅鲜甜味，真系食落去好正，完全系一个完美嘅配搭！  到呢度，重头戏出场啦——澳洲龙虾！呢度最特别嘅系，佢哋有个水缸，师傅即场捉龙虾，真系睇住佢即捉即煮，𠮶种鲜甜爽口系即刻感受到。龙虾肉够弹牙，仲要啲虾膏味道浓郁到令人一啖接一啖，真系超级好食！  接住落嚟嘅系 香煎鹅肝伴自家制