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2021-02-25
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法国名牌+米芝连三星，呢两个衔头够我要到访一次🤩虽然不是酒店餐厅，但座落于中环置地这个名牌商场，气派也亳不逊色今晚庆祝我俩的7th anniversary, 已早一个月book定位💓餐厅分bar table和fine dining table，眼见fine dining枱只有ard 10张，听讲平时要早2个月前book餐厅装修用色以红黑为主，走型格路线，我地今次拣食fine dining, 6 courses tasting menu坐低冇耐，一大篮的bread basket 就放在你面前相信餐厅好proud of自家出品的面包，Waiter好仔细介绍每一款餐包，所有餐包都是每日新鲜制造。试左芝士和牛油餐包，香气迫人，为左留肚品尝之后的菜式，惟有忍下口😛Amuse bouche 鸭肝mousse伴以脆脆多士粒，很好食😋最底层系皇帝蟹肉，中间夹著龙虾啫喱，面层铺满鱼子酱，一口食出3种口感，鲜味满分以菠菜包著蒸过的龙虾肉，旁边系煎过的龙虾钳，伴以干葱熬制的红酒汁，惹味得来又保持龙虾的鲜甜味😍底层是煎到脆口的日本米，加入芝士充满咸香，上面放上一只温泉蛋，刨上松露片，所有材料一次放入口，融入口
今晚庆祝我俩的7th anniversary, 已早一个月book定位💓餐厅分bar table和fine dining table，眼见fine dining枱只有ard 10张，听讲平时要早2个月前book
餐厅装修用色以红黑为主，走型格路线，我地今次拣食fine dining, 6 courses tasting menu
坐低冇耐，一大篮的bread basket 就放在你面前
相信餐厅好proud of自家出品的面包，Waiter好仔细介绍每一款餐包，所有餐包都是每日新鲜制造。试左芝士和牛油餐包，香气迫人，为左留肚品尝之后的菜式，惟有忍下口😛
Amuse bouche 鸭肝mousse伴以脆脆多士粒，很好食😋
最底层系皇帝蟹肉，中间夹著龙虾啫喱，面层铺满鱼子酱，一口食出3种口感，鲜味满分
以菠菜包著蒸过的龙虾肉，旁边系煎过的龙虾钳，伴以干葱熬制的红酒汁，惹味得来又保持龙虾的鲜甜味😍
底层是煎到脆口的日本米，加入芝士充满咸香，上面放上一只温泉蛋，刨上松露片，所有材料一次放入口，融入口腔，回味无穷😌
Dory fish, 口感比较实净、有嚼劲，配以青咖喱汁和椰子泡沫，配搭新颖👍🏻
已经食到饱饱地，waiter提意不如迟少少再上main dish, 非常贴心😉
Main dish我拣左鹌鹑，肉质嫩滑，中间酿了鹅肝。由于鹌鹑腌得很入味，稍微盖过了鹅肝的香气。伴碟的薯蓉混入芝士，香气浓郁，不过食到这一道菜已经很饱，只是浅尝了薯蓉😅
老公拣左A3和牛，medium rare, 煎得外脆内软，脂香感一绝👍🏻可另加钱upgrade去A5 ,不过呢块A3已经好好食😋
啤梨mousse, 碟下面放上干冰，上枱时犹如仙境般，mousse很滑，味道较为清淡，唔会太甜
朱古力mousse cake, 配以sorbet同椰子脆脆，大爱💗
最后有个个都推荐的cappuccino 和 petite four作结。Madeleine cake 唔会太甜👍🏻😋
很啱我口味😋
今餐系庆祝anniversary, 职员为我们拍照，仲print出来用个信封入起比我们留念😍
食唔完的餐包waiter会帮我地打包，仲送上一件朱古力蛋糕比你带走
餐厅情调很浪漫，又未至于令人有拘谨的感觉，waiters 都很专业和friendly，食物质素亦很好，令整个用餐体验很完美🥰
大推🙌🏻🙌🏻
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