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2024-07-16
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🔖美国顶级牛颈脊+岩手县和牛寿喜烧炖饭套餐 HKD548 ▶︎ 寿喜烧非常正嘅关西风寿喜烧，更有专人帮手烧，唔怕整错。一开始会落brown sugar系锅上，煮成焦糖。然后再落牛油、大葱等煎香，再煎牛肉。煎制过程中已是香气扑鼻，令人垂涎三尺。和牛比较有油香，而牛颈脊肉味浓郁亦好嫩滑，味道好正。食完牛肉，店员会再煮蔬菜拼盘，有洋葱、娃娃菜、鸿喜菇、冬菇，蔬菜吸晒酱汁味道，香浓甘甜。最后，店员会将黑松露炖饭放落锅煮，寿喜烧汁同奶油煮埋一齐，收干汁形成risotto，味道既creamy，又食到香甜嘅寿喜烧汁味，层次鲜明丰富，为整个套餐好好作结。整个寿喜烧味道真系冇得弹。︎ ▶︎刺身拼盘可惜当日炉坏了，试唔到串烧拼盘，但刺身都好正，非常鲜甜，味道好好▶︎明太子玉子烧玉子烧真系必食，表面有大量明太子酱加飞鱼籽，食落超浓郁，而蛋本身非常清甜，高汤味鲜而不会太浓太咸，两者非常夹▶︎唐扬爆谷鸡细细粒的唐扬炸鸡，炸得香脆又不会过老，味道好。配上蛋黄酱、茄酱、蜜糖芥末酱，梗有一种你钟意，亦令炸鸡味道更多变化及层次▶︎手摇冷泡水果茶 HKD+28有好多味道选择，今次拣咗柚子加鸭屎香乌龙茶，柚子味甘，不会太甜，配上乌龙茶
▶︎ 寿喜烧
非常正嘅关西风寿喜烧，更有专人帮手烧，唔怕整错。一开始会落brown sugar系锅上，煮成焦糖。然后再落牛油、大葱等煎香，再煎牛肉。煎制过程中已是香气扑鼻，令人垂涎三尺。和牛比较有油香，而牛颈脊肉味浓郁亦好嫩滑，味道好正。食完牛肉，店员会再煮蔬菜拼盘，有洋葱、娃娃菜、鸿喜菇、冬菇，蔬菜吸晒酱汁味道，香浓甘甜。最后，店员会将黑松露炖饭放落锅煮，寿喜烧汁同奶油煮埋一齐，收干汁形成risotto，味道既creamy，又食到香甜嘅寿喜烧汁味，层次鲜明丰富，为整个套餐好好作结。整个寿喜烧味道真系冇得弹。
︎ ▶︎刺身拼盘
可惜当日炉坏了，试唔到串烧拼盘，但刺身都好正，非常鲜甜，味道好好
▶︎明太子玉子烧
玉子烧真系必食，表面有大量明太子酱加飞鱼籽，食落超浓郁，而蛋本身非常清甜，高汤味鲜而不会太浓太咸，两者非常夹
▶︎唐扬爆谷鸡
细细粒的唐扬炸鸡，炸得香脆又不会过老，味道好。配上蛋黄酱、茄酱、蜜糖芥末酱，梗有一种你钟意，亦令炸鸡味道更多变化及层次
▶︎手摇冷泡水果茶 HKD+28
有好多味道选择，今次拣咗柚子加鸭屎香乌龙茶，柚子味甘，不会太甜，配上乌龙茶好回甘且清新
🔖玫瑰芝士蛋糕 HKD68
芝士蛋糕面洒有砂糖，以火枪炙烧，形成焦糖表面，再洒上玫瑰花瓣。而芝士蛋糕本身亦带玫瑰味，颇香
🔖 开心果杂莓芭菲 HKD118
好靓嘅芭菲，非常用心，层次丰富，开心果味香浓，超好食。而且插有牛奶妹朱古力、pocky、雪糕筒、macaron等，非常靓且有童心。可惜餐厅表示就嚟唔做芭菲，想试嘅朋友要尽快去试啦
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