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2024-09-07
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中环高层靓景厨师发板 — 一绪一番酒场呢间一绪一番酒场系位于中环Stanley 11楼顶楼，透过落地大玻璃可以观赏到靓景🌃全部位置都是吧枱，方便客人一边吃饭一边欣赏师傅制作食材，今次食佢哋嘅晚市套餐($880)，套餐包括有前菜、刺身、寿司、面豉汤前菜：荞头、三文鱼籽黑松露玉子、粟米刺身：北海道象拔蚌刺身，面头加咗岩盐，好鲜甜爽脆寿司：1️⃣真鲷鱼 入口好腍2️⃣北寄贝 好爽口鲜甜3️⃣𫚕鱼：落左胡椒盐，令鲜味更突出4️⃣帆立贝：晒上紫菜盐、好厚身大件5️⃣日本版马友：有火炙过的香味，入口鲜嫩6️⃣吞拿鱼赤身：质感软嫩7️⃣银鳕鱼配黑松露：两者食落去好夹，银鳕鱼好有弹性8️⃣中拖罗：入口即溶、充满油香，因为系鱼鲛位置，所以冇乜根9️⃣赤海胆：味道浓郁，口感嫩滑🔟右口鱼边：油香满溢串烧烧物有鸡腿肉、鸡软骨、虾肉秋葵最后重有面豉汤同甜品～
呢间一绪一番酒场系位于中环Stanley 11楼顶楼，透过落地大玻璃可以观赏到靓景🌃全部位置都是吧枱，方便客人一边吃饭一边欣赏师傅制作食材，今次食佢哋嘅晚市套餐($880)，套餐包括有前菜、刺身、寿司、面豉汤
前菜：
荞头、三文鱼籽黑松露玉子、粟米
刺身：
北海道象拔蚌刺身，面头加咗岩盐，好鲜甜爽脆
寿司：
1️⃣真鲷鱼 入口好腍
2️⃣北寄贝 好爽口鲜甜
3️⃣𫚕鱼：落左胡椒盐，令鲜味更突出
4️⃣帆立贝：晒上紫菜盐、好厚身大件
5️⃣日本版马友：有火炙过的香味，入口鲜嫩
6️⃣吞拿鱼赤身：质感软嫩
7️⃣银鳕鱼配黑松露：两者食落去好夹，银鳕鱼好有弹性
8️⃣中拖罗：入口即溶、充满油香，因为系鱼鲛位置，所以冇乜根
9️⃣赤海胆：味道浓郁，口感嫩滑
🔟右口鱼边：油香满溢
串烧烧物有鸡腿肉、鸡软骨、虾肉秋葵
最后重有面豉汤同甜品～
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