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2011-05-31
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今日1行5人, 一早订左位, 去到当然唔洗等, 由于我打黎订位时已经叫老板帮手( 当然系熟客仔特别招待) 买D最时令, 最平靓正O既海鲜所以去到, 净系叫老板 " 上菜 " , 咩都唔洗谂但因为上次食过彰红刺身好食, 今次再ENCORE, 因为上次有相, 今次唔影喇上次影唔到, 今次补返 " 泰式八爪鱼 "呢个本身比较辣, 唔食得辣O既人未必顶得住, 但新鲜莞西O既香, 爽, 再加上酸辣, 实在开胃到不得了最难得系我仲食到本身八爪鱼甜味!!!呢个系最简单O既做法, 同时蟹O既鲜甜完全食晒, 因为我够早同老板订, 老板有足够时间雪得冰冻呢个唔系老板推介, 系我个朋友上次食过, 今次要ENCORE 的, 老板是做日本菜出身, 铁板烧是他专长之一这个蒜片焗香, 牛肉"林"滑有肉汁, 一D都唔干, 正!蒸鱼一条, 鱼肚有鱼油, 又肥又香白灼原只鲜鱿, 连墨囊一齐蒸, 食时要非常小心, 但墨汁的甜实在美味, 老板话我地好好彩, 今日有新鲜鱿鱼佢话如果唔系新鲜靓野, 俾你都唔好食 !呢个我第一次食, 荷叶蒸濑尿虾, 估唔到味道系非常夹, 濑尿虾不嬲都鲜甜, 原来加上荷叶的叶香, 茶香, 好似台湾阿
由于我打黎订位时已经叫老板帮手( 当然系熟客仔特别招待) 买D最时令, 最平靓正O既海鲜
所以去到, 净系叫老板 " 上菜 " , 咩都唔洗谂
但因为上次食过彰红刺身好食, 今次再ENCORE, 因为上次有相, 今次唔影喇
上次影唔到, 今次补返 " 泰式八爪鱼 "
呢个本身比较辣, 唔食得辣O既人未必顶得住, 但新鲜莞西O既香, 爽, 再加上酸辣, 实在开胃到不得了最难得系我仲食到本身八爪鱼甜味!!!
呢个系最简单O既做法, 同时蟹O既鲜甜完全食晒, 因为我够早同老板订, 老板有足够时间雪得冰冻
呢个唔系老板推介, 系我个朋友上次食过, 今次要ENCORE 的, 老板是做日本菜出身, 铁板烧是他专长之一这个蒜片焗香, 牛肉"林"滑有肉汁, 一D都唔干, 正!
蒸鱼一条, 鱼肚有鱼油, 又肥又香
白灼原只鲜鱿, 连墨囊一齐蒸, 食时要非常小心, 但墨汁的甜实在美味, 老板话我地好好彩, 今日有新鲜鱿鱼佢话如果唔系新鲜靓野, 俾你都唔好食 !
呢个我第一次食, 荷叶蒸濑尿虾, 估唔到味道系非常夹, 濑尿虾不嬲都鲜甜, 原来加上荷叶的叶香, 茶香, 好似台湾阿基师话斋, 可以"提鲜" !!
黎过O既人一定知, 胡椒猪肚汤系呢度招牌, 今日老板用黎浸花甲, 我地连汤都饮埋!!!
自制鱼饼, 呢个煎香再加秘制辣酱, 老实鱼饼就系普通鱼饼, 但系个酱好得, 辣, 香, 少麻, 点鱼饼劲好味!!!另外我地仲有鱼汤饮, 同鱼汤浸菜心, 因为放得8张相, 放唔晒, 另外再放!!
最后埋单 HKD 730 ( 友情价 ) , 一行5人, 抵食到非常, 但如果想食海鲜要自己去买, 同埋都要体谅可能要等埋D老板整,
因为老板系一脚踢, 成个厨房都系靠晒佢, 所以呢亲大大话话慢慢食, 食左3个钟
但呢种乡村小店, 老板有心有力, 食得出是用心之作 !!! 支持 !!!!
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