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2022-07-11
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又一间坐得好舒服好有私人空间嘅日本菜！位于中环嘅月山 ，其实系日本米芝莲一星「日山」嘅姊妹店。一入门口就见到日式舟屋嘅装潢，行入啲仲有落地玻璃！靠窗座位采光十足，景观开扬。职员服务一流！会适时斟茶斟酒同换冰，留意客人嘅需要 ，详细讲解每一道菜式。午市定食$238起，有齐前菜、头盘 、蒸物、主食、甜品。以中环黎讲，景观开扬，有私人空间，食物高质，性价比都算唔错！(餐厅更设omakase呢~)🍴前菜、头盘、蒸物🍷红酒醋杨梅 酸甜多汁，淡淡酒香，非常开胃。🍄杂菇爽口，加上微酸嘅酱汁同样开胃。旁边嘅萝卜蓉几得意㖞~ 加入左柚子皮几清香，但就带些微苦涩。🦀松叶蟹肉茶碗蒸，蛋超滑之余，蛋味好突出。配料就有蟹肉、虾、菇、豆。虽说系松叶蟹肉茶碗蒸，但蟹肉嘅份量好似少左啲。🍴主食▪️烧日山A5和牛西冷 $558和牛西冷呈粉嫩嘅红色，肉质超软淋，油脂感重，多汁不失牛味，更带焦香！饭采用越光米，口感烟韧，粒粒分明。旁边有三款调味料，芝麻脆脆咸香十足，生七味微辣带麻，配牛配饭都一流。▪️特上金枪鱼丼 $4384款金枪鱼 分别系拖罗蓉、赤身、中拖罗 、大拖罗。赤身软淋，鱼味浓。中拖罗同大拖罗都无筋。大拖罗鱼油脂香超
午市定食$238起，有齐前菜、头盘 、蒸物、主食、甜品。以中环黎讲，景观开扬，有私人空间，食物高质，性价比都算唔错！(餐厅更设omakase呢~)
🍴前菜、头盘、蒸物
🍷红酒醋杨梅 酸甜多汁，淡淡酒香，非常开胃。
🍄杂菇爽口，加上微酸嘅酱汁同样开胃。旁边嘅萝卜蓉几得意㖞~ 加入左柚子皮几清香，但就带些微苦涩。
🦀松叶蟹肉茶碗蒸，蛋超滑之余，蛋味好突出。配料就有蟹肉、虾、菇、豆。虽说系松叶蟹肉茶碗蒸，但蟹肉嘅份量好似少左啲。
🍴主食
▪️烧日山A5和牛西冷 $558
和牛西冷呈粉嫩嘅红色，肉质超软淋，油脂感重，多汁不失牛味，更带焦香！饭采用越光米，口感烟韧，粒粒分明。旁边有三款调味料，芝麻脆脆咸香十足，生七味微辣带麻，配牛配饭都一流。
▪️特上金枪鱼丼 $438
4款金枪鱼 分别系拖罗蓉、赤身、中拖罗 、大拖罗。赤身软淋，鱼味浓。中拖罗同大拖罗都无筋。大拖罗鱼油脂香超突岀，用舌头轻轻一压即可，完全无需咀嚼。丼饭采用鱼沼米，饭粒分明，带黏性唔会好干，醋味对我而言恰到好处。
🍴追加
▪️北海道云丹金枪鱼腩杯 +$138
海胆软滑creamy完全唔腥，但就未到好鲜甜。餐厅选用嘅鱼籽 皮相对平时嘅厚少少，更有口感。金鎗鱼腩脂香突岀，底下仲有少少醋饭。全部刺身捞埋摆入口，好满足呢
🍴甜品
黑糖mochi黑糖味浓郁！皮滑溜微烟韧。
卷蛋软绵，忌廉甜度恰到好处。
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