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2018-09-10
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每次成班朋友出黎聚餐，都会交换一下饮食情报，呢期就推介左我去呢间以海胆作为招徕既S2 Kitchen。小店位处中环石板街旁，门外挂满一列抢眼的日式和风灯笼，从舖外望进去师傅们正在厨房为客人制作菜肴，食客则坐在狭长通道两侧的座位，配合店内的数盏暗暗既乌丝灯，感觉俨如一间居酒屋。MENU第一页经已系主打既十层海胆杯，再细心观察一下师傅熟练地堆砌各类元素，有紫海胆，松叶蟹肉，拖罗蓉，白虾，大大粒鱼籽，Topping先加入厚厚既海葡萄再铺上海胆及黑鱼籽，配一片烧白饭鱼脆脆，净系单计卖相都攞满分!!! 由顶层既海胆开始食，食到底层既海带，每一啖都充满期待，每一啖都滋味无穷，食完都半饱了!!!食完重量级既海胆杯过后，就点返个清新少少既沙律菜回下气。呢个菜式虽然比较简单但店方也绝不马虎，师傅将所有食材收纳系一个彩色陶瓷小煲内，打开煲盖后，最吸睛既当然又系面层的海胆，底部配合大量嫩绿既沙律伴菜，夹杂著幼滑既牛油果肉，仲有大量薄切既帆立贝，色香味俱全!今餐真系一次过食左好多海胆啦!要转一转其他口味，手羽先呢D热食真系唔少得，于是点左一客清酒鲍鱼鸡翼。师傅先把鸡翼做去骨步骤，再酿入一只预先浸透好既清酒鲍鱼
MENU第一页经已系主打既十层海胆杯，再细心观察一下师傅熟练地堆砌各类元素，有紫海胆，松叶蟹肉，拖罗蓉，白虾，大大粒鱼籽，Topping先加入厚厚既海葡萄再铺上海胆及黑鱼籽，配一片烧白饭鱼脆脆，净系单计卖相都攞满分!!! 由顶层既海胆开始食，食到底层既海带，每一啖都充满期待，每一啖都滋味无穷，食完都半饱了!!!
十层海胆杯
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来个CLOSE-UP SHOT先
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呢个菜式虽然比较简单但店方也绝不马虎，师傅将所有食材收纳系一个彩色陶瓷小煲内，打开煲盖后，最吸睛既当然又系面层的海胆，底部配合大量嫩绿既沙律伴菜，夹杂著幼滑既牛油果肉，仲有大量薄切既帆立贝，色香味俱全!
牛油果帆立贝洋风沙律
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要转一转其他口味，手羽先呢D热食真系唔少得，于是点左一客清酒鲍鱼鸡翼。师傅先把鸡翼做去骨步骤，再酿入一只预先浸透好既清酒鲍鱼，几特别。外层薄薄既鸡皮入口香脆又味美，肉质鲜嫩白滑，鲍鱼肉味道则回甘可口。
清酒鲍鱼鸡翼
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芝士年糕
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