盛記

营业中

休息中

突然转凉的天气，加上凉薄的人情下，只想吃点热辣辣的东西补暖。附近食肆已近饱和时，痞街边也是不错选择，旺火烧著、伙记整日在兜炒、洗锅然后兜炒，这团火也不知烧了多少年头。佩服伙头以极速炒出一镬三客（凉瓜牛肉)的技术，速度虽快，然而要「等齐脚」却花上了十五分钟，也是「一镬过」的特色。镬气不用说也是到家，原粒豆豉够火候也爆得够香，没有加辣椒只有少少蒜味及甜酱油味，捞埋中度化学的牛肉及圆身质感似吃「泡水」凉瓜，味道谈不上出色，胜在汁底够味捞埋白饭吃也可吃上大半碗，再加埋厨子抛锅的show off，精彩。