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2018-07-21
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好友是「开饭先锋」，知道我是「面包怪」，诚意推荐我去《Bakehouse》试他们的牛角包、scones！未去前，让我先看看网上的评价！😃不得了！原来《Bakehouse》创办人绝不简单，Gregoire Michaud在烘焙界是非常出名的，他是前四季酒店饼房行政总厨，辞退后一直用心钻研做面包的精要技术，开设自己的面包批发工场Bread Elements，就连半岛酒店及其他星级餐厅都要找他供应面包。《Bakehouse》的出现让很多人可以真正品尝到「何谓出色的面包」，即使要大排长龙也不减他的魔力！由于我（Calbeemama）时刻要赶回家凑Calbee，所以没有可能像以前一样耐心排队，我决定买外卖回家慢慢细味！🙂今天我选择了「牛角包」、「蛋挞」、「plain scone」、「raisin scone」、「double chocolate cookie」、「brioche」。「牛角包」真的是一食难自拔！💯👍🏻 单看外表，那层层金黄的酥皮，焗得色泽均匀，酥皮脆得过分，用刀一切，酥皮碎四散。因为外卖可以在家翻热，焗热后香气更浓厚，阵阵的牛油香味令人垂涎欲滴！内里不是空心，一层层的蜂巢形状，口感
不得了！原来《Bakehouse》创办人绝不简单，Gregoire Michaud在烘焙界是非常出名的，他是前四季酒店饼房行政总厨，辞退后一直用心钻研做面包的精要技术，开设自己的面包批发工场Bread Elements，就连半岛酒店及其他星级餐厅都要找他供应面包。
《Bakehouse》的出现让很多人可以真正品尝到「何谓出色的面包」，即使要大排长龙也不减他的魔力！
由于我（Calbeemama）时刻要赶回家凑Calbee，所以没有可能像以前一样耐心排队，我决定买外卖回家慢慢细味！🙂
今天我选择了「牛角包」、「蛋挞」、「plain scone」、「raisin scone」、「double chocolate cookie」、「brioche」。
「牛角包」真的是一食难自拔！💯👍🏻 单看外表，那层层金黄的酥皮，焗得色泽均匀，酥皮脆得过分，用刀一切，酥皮碎四散。因为外卖可以在家翻热，焗热后香气更浓厚，阵阵的牛油香味令人垂涎欲滴！内里不是空心，一层层的蜂巢形状，口感富弹性，不愧为烘焙界强人！😋😋😋
「蛋挞」也一样出色！看似葡挞，味道更胜葡挞！表皮松脆，蛋香浓郁，十分滑溜，不知道有什么秘诀，何以令蛋挞富有那么强烈的香味？令人一试难忘，难以用言语来形容！😋😋😋
至于「scone」，可以媲美Mandarin Oriental Cafe Causette。它表面香脆金黄，松饼不会又干又硬，反而又松又软。在家翻热，涂上忌廉，热力把忌廉浴化，再加上果酱，即可享受香甜软热的松化滋味！😋😋😋
「Double chocolate cookie」有浓厚的朱古味，不太甜，也不太腻，喜欢吃朱古力的你，必定喜欢！❤️
最后是「Brioche」，Brioche是法国奶油面包，看看它内里也是呈蜂巢形状，面包蓬松，口感很好。另外，它的糖分不多，所以不会特别甜，翻热的奶油面包散发著浓郁的奶油的香味，味道甜美。😋
《Bakehouse》还有很多不同种类的面包、三文治选择，下次若然不太多人排队，希望可以在餐厅即时享用更新鲜出炉的面包！
牛角包
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牛角包
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蛋挞
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Brioche
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Brioche
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Brioche
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提子松饼
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原味松饼
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Double Chocolate Cookie
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