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2015-05-14
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适逢长假期开始，啲人又生日，想食到爆肚，见zuma嘅brunch buffet都几有睇头，一行五人就用自助餐为long weekend打个头炮。Zuma 主打日式料理，brunch buffet 每人$666，酒水加一全包，唔饮酒嘅可以悭番百多蚊。酒精饮品种类繁多，由香槟汽酒，cocktail 特饮，到红白餐酒，啤酒汽水任饮。我哋一众酒鬼，櫈都未坐热，就先黎一人一杯香槟未几饮哂就再黎一桶Pimm's。呢度做嘅Pimm's no.1 cocktail都特色过人，用方形木桶上，适合一班人share。除咗落平常用嘅薄荷叶，苹果，橙，士多啤梨同青瓜外，呢度仲落埋紫苏叶，增添层次，倍感清爽。食物方面，日式串烧，冻豆腐，刺身寿司，生蚝，炸鸡，温泉蛋，特色小食，面豉汤，冷面，琳瑯满目。刺身用料新鲜上盛, 唔似得啲平民日式放题, 呢度每一种都鲜味十足.生蚝新鲜开好，可以任攞，无需配给。蚝味清甜, 肉质爽口, 食多多都唔溜.每人可选主菜一客，有六种选择，我哋点咗其中五种:杂锦天妇罗 - 即叫即做，绝不油腻，用料认真。三文鱼西京烧 - 三文鱼油香四溢，表面煎香，内里唔干唔硬。面豉渗入鱼中，香甜美味。盐烧油
Zuma 主打日式料理，brunch buffet 每人$666，酒水加一全包，唔饮酒嘅可以悭番百多蚊。酒精饮品种类繁多，由香槟汽酒，cocktail 特饮，到红白餐酒，啤酒汽水任饮。我哋一众酒鬼，櫈都未坐热，就先黎一人一杯香槟
Pimm's No.1 Cup
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各式冷盘炸物
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蚬肉面豉汤
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刺身
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生蚝
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每人可选主菜一客，有六种选择，我哋点咗其中五种:
杂锦天妇罗
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三文鱼西京烧
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盐烧油甘鱼鲛
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羊架
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煎西冷扒
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甜点拼盘
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由于餐厅于四时多开始准晚市，自助餐结束前，侍应会帮客人落酒水单，客人可到楼上酒吧继续畅饮。
餐厅格局高雅，客人大多是外国人及专业人仕，绝少内地客，每位客人都守礼有序。服务极体贴，系一次满足满意嘅自助餐。
同场加映开原条吞拿鱼, 条鱼成个人咁高, 引来大量食客围观. 见厨师同员工都非常雀跃, 似乎唔系时时见到, 今次一睹其风采, 果然震撼. 张贴
