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2022-09-05
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单单系一条九龙城嘅福佬村道已经好多好嘢食，但三和叙系非常抢眼嘅。餐厅有三层，每一层都有唔同嘅日式料理，上面两层系铁板烧或者寿司Omakase。今日我最后拣咗喺地下嘅炉端烧。A5 佐贺和牛塔塔伴鱼子酱咬落食到和牛嘅油香，用洋葱粒增强口感配日式酸汁同鱼子酱，味道有层次，金箔令到菜式更加矜贵。海鲜2款 - 日本北寄贝 & 德岛县岩蚝北寄贝弹牙，只系用少少牛油同调味，主要系食北寄贝嘅鲜味。岩蚝肥美，用酱油做调味，烤到仅仅熟嘅程度。食紧蚝嘅同时我就睇紧师傅表演整龙虾🤭炭烧龙虾 - 黑松露菇龙虾膏汁澳洲龙虾爽口弹牙，配黑松露片同龙虾膏汁。估唔到呢个配搭咁夹，每一口都充满龙虾膏嘅先味同埋黑松露嘅香气。荤菜 - 阿波美鸡 & 鹅肝杂锦渍物用嘅系阿波美鸡髀，皮脆肉嫩，主要系食鸡嘅鲜味。鹅肝外脆内软，垫底嘅系炸牛蒡丝，一样食得吓🤭 师傅话为咗减轻鹅肝嘅油腻感，渍物都系有呢个时候登场，微微酸嘅腌渍物果然解到腻。A5 佐贺西冷 A5熊本牛柳 澳洲M9 西冷野菜2款野菜系秋葵同烧冬菇，可以减低食牛肉时候嘅油腻感。牛肉有三款，由冇咁肥嘅澳洲M9食起，最后就系品尝中间熊本嘅牛柳。三份牛油，牛肉味最浓就系澳洲M9，油
A5 佐贺和牛塔塔伴鱼子酱
咬落食到和牛嘅油香，用洋葱粒增强口感配日式酸汁同鱼子酱，味道有层次，金箔令到菜式更加矜贵。
海鲜2款 - 日本北寄贝 & 德岛县岩蚝
北寄贝弹牙，只系用少少牛油同调味，主要系食北寄贝嘅鲜味。岩蚝肥美，用酱油做调味，烤到仅仅熟嘅程度。食紧蚝嘅同时我就睇紧师傅表演整龙虾🤭
炭烧龙虾 - 黑松露菇龙虾膏汁
澳洲龙虾爽口弹牙，配黑松露片同龙虾膏汁。估唔到呢个配搭咁夹，每一口都充满龙虾膏嘅先味同埋黑松露嘅香气。
荤菜 - 阿波美鸡 & 鹅肝杂锦渍物
用嘅系阿波美鸡髀，皮脆肉嫩，主要系食鸡嘅鲜味。鹅肝外脆内软，垫底嘅系炸牛蒡丝，一样食得吓🤭 师傅话为咗减轻鹅肝嘅油腻感，渍物都系有呢个时候登场，微微酸嘅腌渍物果然解到腻。A5 佐贺西冷 A5熊本牛柳 澳洲M9 西冷
野菜2款
野菜系秋葵同烧冬菇，可以减低食牛肉时候嘅油腻感。牛肉有三款，由冇咁肥嘅澳洲M9食起，最后就系品尝中间熊本嘅牛柳。三份牛油，牛肉味最浓就系澳洲M9，油脂最重就系A5熊本牛柳，A5佐贺西冷油脂同埋肉味就平均。季节汤
海鲜汤由带子真鲷鱼煮成，入口非常鲜甜迷你和牛饭
饭嘅口感湿润，配埋劲香嘅和牛，一口啪入口🤭爽时令果物
最后系鲜甜嘅日本蜜瓜炉端烧 - 厨师发办
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提提大家一定要拣吧台位!
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