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2023-04-15
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第一访，是被她们的三大招牌菜「八仙拼盘、盐焗马友鱼、脆皮芝麻鸡」吸引而订枱八仙拼盘是最强的亮眼、点赞菜式，至于食物方便，就只有麻辣手撕鸡和九砖金豆腐值得再尝，至于芝麻鸡！甜甜的薄脆芝麻皮配有咸香的嫩滑鸡肉，的确口感特别而美味但令我夫妻俩念念到短时间重访的，反而是油脂充盈的马友鱼，完条盐焗的烹调方法，可完全保留马友鱼独特的鱼香味😋利害👏🏻虽然她们菜式份量已经较大酒楼的小巧，但始终只有夫妻俩，而且第一次订枱就不要输地预订了三大名菜😅多吃一个炒芥兰和有惊喜的特式甜品「椰汁奶皮卷炸両」已经饱得再吃不下了所以这次二访，除了非吃不可的盐焗马友鱼和小食拼盘内想再尝的麻辣手撕鸡、九砖金豆腐外，还先多叫一碟我们一直爱吃的萝卜蓉溏心皮蛋做三道前菜，皮蛋华丽上桌😍甜甜的流心皮蛋做到正常美味发挥😋主菜除了马友鱼，继续就是几乎每枱都会点的啫啫鸡煲😬我们嗜辣，当然是叫魔鬼鸡煲🌶️😜魔鬼鸡煲真的一绝，能做到辣味不抢喉，而且辣有余劲久久不散，重点绝不油腻，份量不多，刚合二人用👍🏻再来是客家特式菜「梅菜蒸菜心」，不是传统的精笼上桌，而且味道有调改，少了重咸味，多了份微甜香，反而更适合怕味重的香港人，菜心也蒸到恰到好处，菜
八仙拼盘是最强的亮眼、点赞菜式，至于食物方便，就只有麻辣手撕鸡和九砖金豆腐值得再尝，至于芝麻鸡！甜甜的薄脆芝麻皮配有咸香的嫩滑鸡肉，的确口感特别而美味
但令我夫妻俩念念到短时间重访的，反而是油脂充盈的马友鱼，完条盐焗的烹调方法，可完全保留马友鱼独特的鱼香味😋利害👏🏻
虽然她们菜式份量已经较大酒楼的小巧，但始终只有夫妻俩，而且第一次订枱就不要输地预订了三大名菜😅多吃一个炒芥兰和有惊喜的特式甜品「椰汁奶皮卷炸両」已经饱得再吃不下了
所以这次二访，除了非吃不可的盐焗马友鱼和小食拼盘内想再尝的麻辣手撕鸡、九砖金豆腐外，还先多叫一碟我们一直爱吃的萝卜蓉溏心皮蛋做三道前菜，皮蛋华丽上桌😍甜甜的流心皮蛋做到正常美味发挥😋
九砖金豆腐
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麻辣手撕鸡拌粉皮
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招积萝卜头拌溏心皮蛋
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主菜除了马友鱼，继续就是几乎每枱都会点的啫啫鸡煲😬我们嗜辣，当然是叫魔鬼鸡煲🌶️😜
啫啫魔鬼鸡煲
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魔鬼鸡煲真的一绝，能做到辣味不抢喉，而且辣有余劲久久不散，重点绝不油腻，份量不多，刚合二人用👍🏻
梅菜蒸菜心
$128
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再来是客家特式菜「梅菜蒸菜心」，不是传统的精笼上桌，而且味道有调改，少了重咸味，多了份微甜香，反而更适合怕味重的香港人，菜心也蒸到恰到好处，菜茎仍然翠绿爽口😋
最后就是今次多饱肚也要叫的顺德名菜～「陈村粉」
大澳脆虾酱炒陈村粉
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厨师用上了非常配搭的大澳辣味脆虾酱来炒😍热腾腾上桌子⋯让已9份饱的我食欲再开，忍不住一口接一口地想独自干掉它🤣
厨师烹调手法太对胃了，而且$198就有两小时无限畅饮服务，食物收费又正常合理，相信我们二人会成为她们的常客😌
张贴
