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2022-12-29
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绝对唔好坐系门口对住既位，D人关门关得唔好，坐系入面系食哂D风。下层唔多位，有得上楼上。每张枱上面都铺左透明胶垫。卤水食物呢版睇到眼都花，好多唔同配搭。鹅片松软，鹅味浓郁，但唔系肥个种，肉质唔算十分嫩滑。卤水汁好香，咸度适中，今次八角味突出左D。唔好点隔离既醋，因为味道比较呛，影响左鹅片既味道。而墨鱼弹牙，下面有豆腐同花生垫底，卤得好入味。本身个肚有D唔舒服，所以叫左胡椒猪肚汤。超重胡椒，好浓郁。我觉得佢浸咸酸菜既时间系岩岩好，咸酸菜唔咸，但又保留到咸酸菜既味，入口重要有少少脆，唔重煮到淋哂，最重要系饮完唔口渴，个肚都舒服左。食潮洲野一定要食蚝仔粥，入面既蚝都算肥美，但偏细，蚝仔一D都唔腥，D蚝都洗得几干净。汤底有啲肉碎、鱿鱼、方鱼干，葱、芫荽粒...，份量十足，感觉味精唔多。好简单既配料，每啖都系咸鲜咸鲜，处理得几好!
下层唔多位，有得上楼上。每张枱上面都铺左透明胶垫。
卤水食物呢版睇到眼都花，好多唔同配搭。
鹅片松软，鹅味浓郁，但唔系肥个种，肉质唔算十分嫩滑。卤水汁好香，咸度适中，今次八角味突出左D。唔好点隔离既醋，因为味道比较呛，影响左鹅片既味道。而墨鱼弹牙，下面有豆腐同花生垫底，卤得好入味。
卤水鹅片配墨鱼
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本身个肚有D唔舒服，所以叫左胡椒猪肚汤。超重胡椒，好浓郁。我觉得佢浸咸酸菜既时间系岩岩好，咸酸菜唔咸，但又保留到咸酸菜既味，入口重要有少少脆，唔重煮到淋哂，最重要系饮完唔口渴，个肚都舒服左。
胡椒猪肚汤
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食潮洲野一定要食蚝仔粥，入面既蚝都算肥美，但偏细，蚝仔一D都唔腥，D蚝都洗得几干净。汤底有啲肉碎、鱿鱼、方鱼干，葱、芫荽粒...，份量十足，感觉味精唔多。好简单既配料，每啖都系咸鲜咸鲜，处理得几好!
蚝仔粥
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