橫綱

营业中

休息中

许久没吃横纲，可能数以年计，今次去到人少少，决意再尝。仍是那么细间，四人座坐两人更佳，所谓卡位，其实没靠背，你以为是靠背的其实是后面食客的熊背。汤底：鱼豚骨较味玉的浓，没吃出非常浓香的鱼味或腥味，不稠的汤底，亦不算是浓得非常口渴。没得选粗面幼面，这儿的幼面少许弹牙，轻微黏著一起，上汤能力不逊。过人之处是叉烧够肥美，半肥瘦般五层肉，既美观又入味。溏心蛋半边，的确有流质的感觉。味玉拉面有整只蛋，但只得叉烧碎粒，不够过瘾。汤底配有少量木耳，不至于那么寡；大荵微辣还顶得顺。店内最入位置有点焗促，如炎夏等位后吃热汤拉面定必非常炎热，环境尚可改善。