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2021-04-18
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于TripAdvisor香港超过一万三千多间餐厅中，Corner 18 荣登榜首；为回馈顾客，行政总厨「瞿淼师傅」特别设计出两款精选套餐及推出三重礼遇答谢大家的支持，实行与众同乐！三重礼遇包括：惠顾精选套餐，买三送一(四人)、八折优惠(一至三人)及于社交媒体上打卡签到；每位顾客便可免费获赠精选气泡酒乙杯。主厨精选晚市套餐包括沙律、龙虾汤、自家制扁意粉、三款主菜任选其一及车厘子梳乎厘甜品五道菜；买三送一及加一后，每位盛惠五佰多元，便可尝到瞿淼师傅的手艺！先来一客松软的面包篮香煎北海道珍宝带子配南瓜扁豆沙律～北海道刺身级带子香煎过后，外层微焦；啖落鲜嫩juicy，与软淋香甜的南瓜、鲜爽的柚子汁沙律菜及三文鱼籽相当搭配。龙虾浓汤～每一口也尝到香浓的龙虾滋味，肉质Ｑ弹有份量，不错。西班牙火腿牛肝菌黑松露扁意粉～自家制扁意粉烟韧有弹性，沾了浓郁的牛肚菌黑松露酱配咸香西班牙火腿，好吃非常。三款主菜分别为「香煎小鳞犬牙南极鳕鱼配甘笋·露笋及甜蒜汁」、「炭烧纽西兰羊架配炒杂菌及黑松露酱」及「炭烧美国肉眼扒配火箭菜沙律及黒醋汁」。我就选了鱼，这南极鳕鱼价格昂贵，其生长于深海无污染环境；鱼身只有一根脊椎骨
三重礼遇包括：惠顾精选套餐，买三送一(四人)、八折优惠(一至三人)及于社交媒体上打卡签到；每位顾客便可免费获赠精选气泡酒乙杯。
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主厨精选晚市套餐包括沙律、龙虾汤、自家制扁意粉、三款主菜任选其一及车厘子梳乎厘甜品五道菜；买三送一及加一后，每位盛惠五佰多元，便可尝到瞿淼师傅的手艺！
先来一客松软的面包篮
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香煎北海道珍宝带子配南瓜扁豆沙律～
北海道刺身级带子香煎过后，外层微焦；啖落鲜嫩juicy，与软淋香甜的南瓜、鲜爽的柚子汁沙律菜及三文鱼籽相当搭配。
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龙虾浓汤～
每一口也尝到香浓的龙虾滋味，肉质Ｑ弹有份量，不错。
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西班牙火腿牛肝菌黑松露扁意粉～
自家制扁意粉烟韧有弹性，沾了浓郁的牛肚菌黑松露酱配咸香西班牙火腿，好吃非常。
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三款主菜分别为「香煎小鳞犬牙南极鳕鱼配甘笋·露笋及甜蒜汁」、「炭烧纽西兰羊架配炒杂菌及黑松露酱」及「炭烧美国肉眼扒配火箭菜沙律及黒醋汁」。
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我就选了鱼，这南极鳕鱼价格昂贵，其生长于深海无污染环境；鱼身只有一根脊椎骨，没甚么细鱼刺；肉质白嫩爽滑、油份高，香煎过后再加上小许调味，便成一道美味佳肴了。
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友人们分别点了羊架及肉眼扒，水准据说也是相当不错；小试了一口羊架，鲜嫩带肉香，两件的size均不小，超值好吃。
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最后上的甜品系「车厘子梳乎厘焦糖布丁配雪呢嗱雪糕」，面头是香脆的焦糖布丁，中间是香滑的云呢嗱雪糕，底层是大大粒以红酒煮过的车厘子，香甜可口；一旁的两支扭纹面包条，口感有点像蝴蝶酥，配雪糕一起食用，又是另一重滋味。
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吃得惬意满足的一餐，兼且荷包负担不重，吃得过！
Corner 18
地址: 天后英皇道18号铜锣湾如心酒店1楼
电话: 35532667
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