皇朝明珠

营业中

休息中

唔食唔知道，原来「皇朝明珠」已经有40多年历史，我本以为会如南丫岛海鲜酒家般的格局，想不到如此舒适雅致，原来去年10月重新装修，走中高档粤菜路线。酒家面向海，有很大空间及停车场，设置露天餐桌及室内空调舒适雅座。中午主要食点心，造型精致，很有水准，此外非常欣赏烧乳猪，即点即做。招牌脆皮乳猪（例）$228多年来的手本名菜，尽享地利，即点即做，的确出色，乳猪皮非常松脆，肉质鲜嫩多汁，这餐我最欣赏这一道。鱼翅羊肚菌灌汤饺 $138/位足料制作，大大只灌汤饺，伴以迷你鲍鱼、羊肚菌各一及若干鱼翅，浓汤香醇，美味的享受。上汤金鱼饺配水晶球 $48/位金鱼维肖维妙，赏心悦目的虾饺升级版，啖啖虾肉，味道鲜美，配清香鸡汤及时蔬。白玉翡翠饺 $63色彩吸晴，翡翠绿与白鸳鸯配，馅料有丰富白菜及猪肉，味道丰富。黑毛猪鲍鱼烧卖 $68/件鲍鱼已经矜贵，再加埋黑毛猪做的烧卖，冇得输！黑松露素皇饺 $22/件卖相矜贵，金箔捆边，黑松露香味四溢，值得推荐。陈皮山竹牛肉球 $58许久没有吃到有水准的牛肉球了，唔错呀。手袋和牛酥 $58匠心之作，手工精致扎实，可以拿起手袋仔，酥皮够脆，和牛馅料很滋味。啤梨咸水角 $68啤梨