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2016-10-11
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Tony曾到上海旅游, 尝过当地的名菜, 精致味美, 回港后都念念不忘. 星期六晚, 与家人到家上海寻回当日的味道. 由于食量不大, 今次主要试一些小点小菜. 当晚7时半, 家上海已经高朋满座, 大家想节省等侯时间就最好提前订座或用mYOHO app 取票. 餐厅卫生服务都不错, 唯独是环境比较噪吵, 灯光亦有改善空间.麻酱鸡丝粉皮香浓麻酱配上弹牙粉皮非常配合, 一道不错的小食. 份量足适合2-3人分享.蒜泥白肉辣油保留传统风味偏甜, 五花腩晶莹剔透. 如配上青瓜, 效果会更好.锅贴锅贴底皮香脆, 肉馅材料十足, 充满肉味汤汁. 美味抵食.脆煎灌汤小笼包用脆煎手法处理小笼包, 创意之作. 外脆内里充满汤汁. 铁板亦有助保温. 小笼包皮薄但没有因为脆煎而穿破. 相当考功架. 推介!!锅塌豆腐看似普通小菜, 但豆腐的嫩滑并没有在汁煮中破坏. 值得一试.
麻酱鸡丝粉皮
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香浓麻酱配上弹牙粉皮非常配合, 一道不错的小食. 份量足适合2-3人分享.
蒜泥白肉
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辣油保留传统风味偏甜, 五花腩晶莹剔透. 如配上青瓜, 效果会更好.
锅贴
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锅贴底皮香脆, 肉馅材料十足, 充满肉味汤汁. 美味抵食.
脆煎灌汤小笼包
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用脆煎手法处理小笼包, 创意之作. 外脆内里充满汤汁. 铁板亦有助保温. 小笼包皮薄但没有因为脆煎而穿破. 相当考功架. 推介!!
锅塌豆腐
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看似普通小菜, 但豆腐的嫩滑并没有在汁煮中破坏. 值得一试.
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