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2017-08-31
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于广东菜为主导的餐饮业市场中，上海菜于香港占有一定的席位，相对油腻的韩烧，浓味的泰菜，是出外用膳的较健康选择。 有多间分店，主打上海家常菜的 - 上海弄堂，介乎于湾仔与铜锣湾之间的天乐里分店，地理位置上的考虑，晚餐开饭时间应该不用怎大排长龙吧，幸好早到一步，跟预期一样不用等位。 店面占地不算太大，不过特高楼底，挂上一盏大吊灯、木屏风、老挂画，一派老上海的风格，优雅而不落俗套。 餐牌保留了8、90年代香港上海菜馆的特色: 中英文对照之余，还有日文的加入，老号的作风呢。 店方主打的阿娘馄饨里头，就有多款馄饨选择，就来一碗招牌 - 菜肉馄饨 $48。馄饨本是饱肚之物，再搭上面条的话更是饱腹，为可尝到其他菜式，于是点了净馄饨。 一碗有8只，汤头并非平常采用的高汤鸡汤，而是用了豉油汤底，还是第一次遇上。浓浓的豉油味，没有太多味精，加上葱花点缀，咸而清淡。 馄饨大只而饱满，饺皮滑溜不厚身，薄薄的把馅料颜色也透澈了出来，小棠菜跟猪肉馅的比例算是平均，在小棠菜的爽口配合下令8只馄饨轻易被消灭。 小笼包 $38一笼4只小笼包，比起其他上海菜店定价也挺经济实惠。 即叫即蒸非常热辣辣，饺
有多间分店，主打上海家常菜的 - 上海弄堂，介乎于湾仔与铜锣湾之间的天乐里分店，地理位置上的考虑，晚餐开饭时间应该不用怎大排长龙吧，幸好早到一步，跟预期一样不用等位。
店面占地不算太大，不过特高楼底，挂上一盏大吊灯、木屏风、老挂画，一派老上海的风格，优雅而不落俗套。
餐牌保留了8、90年代香港上海菜馆的特色: 中英文对照之余，还有日文的加入，老号的作风呢。
店方主打的阿娘馄饨里头，就有多款馄饨选择，就来一碗招牌 - 菜肉馄饨 $48。馄饨本是饱肚之物，再搭上面条的话更是饱腹，为可尝到其他菜式，于是点了净馄饨。
菜肉馄饨
$48
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菜肉馄饨
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馄饨大只而饱满，饺皮滑溜不厚身，薄薄的把馅料颜色也透澈了出来，小棠菜跟猪肉馅的比例算是平均，在小棠菜的爽口配合下令8只馄饨轻易被消灭。
菜肉馄饨
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小笼包 $38
一笼4只小笼包，比起其他上海菜店定价也挺经济实惠。
小笼包
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小笼包
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小笼包
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砂锅云吞鸡 $98二人竟想斗胆挑战一锅云吞鸡，幸好店方有1/4只、半只和全只鸡的选择，还有自知之明的我们当然是点上1/4只。
砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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砂锅云吞鸡
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汤丸以姜汤作底，没有其他的花巧。姜汤的姜味浓郁而不过辣，尤其饱尝一轮全饺宴后，喝下十分顺喉舒服，油腻感也给去除，而且甜度刚好，吃罢汤丸的同时，也把姜汤喝光了。
黑芝麻汤丸
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宁波汤丸是一口的大小，皮厚薄适中，十分滑溜烟韧，中间的芝麻馅呈流心状态， 十分香口。纵然是饱到上心口，5小粒仍有不够喉之感喔!
黑芝麻汤丸
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黑芝麻汤丸
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