为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Bird O

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如今，每逢假日，一家大小齐齐上酒楼去叹一盅两件，这种古老又传统的习俗，早已成为了港人生活中不可缺少的一部分。香港人很有吃福，随著时代的变迁，港式餐饮的内容不断的被改变和创新，仅是在食物口味的体现上，已经呈现百花齐放的局面，融入了不少提供各地派别菜肴和点心的餐厅。本文所写的这一间餐厅，位于［大本型］，以供应上海本帮风味菜肴和点心为主的［和平饭店］。说起［和平饭店］这个名字，它在上海是一间有著半个多世纪历史的五星级大酒店，地处外滩的那幢建筑大楼有著＂上海的地标＂之称，俱复古的魅力，历史悠久，闻名于世。关于这两地的两间［和平饭店］，它们之间有无丝毫的关联？我无从所知，案头没有这方面的资料，不会妄言。今次只是由这一间［和平饭店］联想到那一间，仅此而已。回过头来再看香港的这间［和平饭店］，不是酒店，只是一间面积有限的餐厅，通过餐厅的装饰，也可以从中一睽复古的元素。由门面之红砖墙和深色调的木框玻璃门，到店堂内的仿古红色宫灯，灯罩上印有古钱币的图案，这些装饰多多少少也让人感受到了一丝古意。来到［和平饭店］，可以品尝上海本帮的菜肴和点心。先从名点［鲜肉小笼包］吃起，HK$ 35 / 4 件，另收加一。

如今，每逢假日，一家大小齐齐上酒楼去叹一盅两件，这种古老又传统的习俗，早已成为了港人生活中不可缺少的一部分。

香港人很有吃福，随著时代的变迁，港式餐饮的内容不断的被改变和创新，仅是在食物口味的体现上，已经呈现百花齐放的局面，融入了不少提供各地派别菜肴和点心的餐厅。

本文所写的这一间餐厅，位于［大本型］，以供应上海本帮风味菜肴和点心为主的［和平饭店］。

说起［和平饭店］这个名字，它在上海是一间有著半个多世纪历史的五星级大酒店，地处外滩的那幢建筑大楼有著＂上海的地标＂之称，俱复古的魅力，历史悠久，闻名于世。

关于这两地的两间［和平饭店］，它们之间有无丝毫的关联？我无从所知，案头没有这方面的资料，不会妄言。今次只是由这一间［和平饭店］联想到那一间，仅此而已。

回过头来再看香港的这间［和平饭店］，不是酒店，只是一间面积有限的餐厅，通过餐厅的装饰，也可以从中一睽复古的元素。由门面之红砖墙和深色调的木框玻璃门，到店堂内的仿古红色宫灯，灯罩上印有古钱币的图案，这些装饰多多少少也让人感受到了一丝古意。

来到［和平饭店］，可以品尝上海本帮的菜肴和点心。先从名点［鲜肉小笼包］吃起，HK$ 35 / 4 件，另收加一。

小笼包的卖相白嫩可爱，皮薄馅大汁多，一咬就会爆出热辣辣的鲜肉汤汁，所以，＂小心烫伤＂这句话，是我在这种场合经常提醒身边人的😊。

大大粒的新鲜猪肉丸馅，咸、鲜味很出，是正宗的上海本帮口味，而非京菜派系的小笼包吃起来口感带出姜味，无锡派系的小笼包吃起来口感带出甜味。

吃过柔软的小笼包，再吃硬朗有型的［鲜肉锅贴］HK$ 30 / 3 件，另收加一。

月牙儿形状的锅贴，只只饱满，同小笼包相同的是馅大汁多，不同的是锅贴的底部煎至焦黄色，咬落香脆，连锅贴皮都带有肉汁的咸香味。

两道咸点之后，上来了经典的甜点［蒸八宝饭］HK$ 40，另收加一。

由外表望上去这个八宝饭有黑/白糯米、蜜饯、提子干、瓜子仁、莲子等食材制成，淋上了由糖桂花和蛋花勾芡的芡汁，晶莹亮感，吃起来的味道微甜中带著桂花香气，只是不够＂甜蜜蜜＂，原来这是一个＂无馅＂的八宝饭，没有了甜蜜蜜的红豆沙馅的八宝饭，怎么说都嫌它不够圆满了吧！