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2021-10-27
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到中环逛街，朋友想吃中式午餐，我便带他到位于歌赋街的上海弄堂。朋友看过菜牌，见多款上海传统小食/点心也想尝尝，就由他点菜吧。店员随后送上前菜和茶，朋友尝了一尝花生，原来是麻辣花生，偏重于花椒香气，不呛喉的，朋友十分喜欢。 脆皮素鹅 ：腐皮外层金黄酥脆，裹着切成丝的冬菇、木耳、甘笋和冬笋，馅料丰富，口味浓郁。 小笼包 ： 小笼包皮薄馅足，肉质新鲜，肉汁丰盈。虽说是皮薄，但又不会轻易被弄穿外皮，致肉汁流失，师傅工艺甚佳。 煎饺 ：薄薄的外皮，饺底煎得香脆，带点焦香。内里肉馅饱满，鲜肉质量和味道也好，口感满足。 春卷 ：春卷炸得香脆，但不油腻。 酸辣面 ：酸辣汤浓稠适中，酸味与辣味取得平衡，用料十足。面不糊口，亦能挂上酸辣汤，一次过满足想尝到酸辣汤和面食的好友。
朋友看过菜牌，见多款上海传统小食/点心也想尝尝，就由他点菜吧。店员随后送上前菜和茶，朋友尝了一尝花生，原来是麻辣花生，偏重于花椒香气，不呛喉的，朋友十分喜欢。
脆皮素鹅 ：腐皮外层金黄酥脆，裹着切成丝的冬菇、木耳、甘笋和冬笋，馅料丰富，口味浓郁。
脆皮素鹅
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小笼包 ： 小笼包皮薄馅足，肉质新鲜，肉汁丰盈。虽说是皮薄，但又不会轻易被弄穿外皮，致肉汁流失，师傅工艺甚佳。
小笼包
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煎饺 ：薄薄的外皮，饺底煎得香脆，带点焦香。内里肉馅饱满，鲜肉质量和味道也好，口感满足。
煎饺
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春卷 ：春卷炸得香脆，但不油腻。
春卷
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酸辣面 ：酸辣汤浓稠适中，酸味与辣味取得平衡，用料十足。面不糊口，亦能挂上酸辣汤，一次过满足想尝到酸辣汤和面食的好友。
酸辣面
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