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2017-03-05
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好多年前，在深圳看见大型广告牌，说有餐厅推出什么沪式饮茶。什么是沪式饮茶呢? 我没有去体验过，但我大概也知道，这应该是代表去上海馆子食沪式小点。对，锅贴、小笼包、生煎包呢一类食品，不就是点心吗。去上海馆子，吃点心小食加粉面，同在粤式酒楼吃点心小食加粉面，基本上就是异曲同工的一件事。是日，带了阿仔去黄埔既 playhouse 玩，中午时段出一出去 lunch，看得见又近又就脚的《王家沙》有野啱太太食 (通常上海馆子都不怕没有素食)，于是就一家三口，来一个沪式饮茶了。 黄埔的《王家沙》，地方整整齐齐，而且好光猛，在这儿用餐，感觉是很舒服的，任何餐厅有这样的开扬感觉，都令人感到份外的舒适。 是日，我们一家三口主要都是以食小点为主。冻点中，我选了这一个镇江肴肉(事实上，是儿子选的)。肉味很香，汤汁结凝之后，成了一个果冻状的糕，肉同肉汁一起咬入口，味道美妙，加点醋更是惹味。 为太太而点的上海素蒸饺，是纯菜的内馅。菜汁丰富的饺子，一咬入口就感觉到内里的菜汁流晒出黎，很香口的素菜饺，连不太好食纯蔬菜的小朋友都吃上了一大只。 去食上海馆子，小笼包可以说是一个不可错过的美点。是日我们点了一客4件的苏式鲜
对，锅贴、小笼包、生煎包呢一类食品，不就是点心吗。去上海馆子，吃点心小食加粉面，同在粤式酒楼吃点心小食加粉面，基本上就是异曲同工的一件事。
是日，带了阿仔去黄埔既 playhouse 玩，中午时段出一出去 lunch，看得见又近又就脚的《王家沙》有野啱太太食 (通常上海馆子都不怕没有素食)，于是就一家三口，来一个沪式饮茶了。
黄埔的《王家沙》，地方整整齐齐，而且好光猛，在这儿用餐，感觉是很舒服的，任何餐厅有这样的开扬感觉，都令人感到份外的舒适。
是日，我们一家三口主要都是以食小点为主。冻点中，我选了这一个镇江肴肉(事实上，是儿子选的)。肉味很香，汤汁结凝之后，成了一个果冻状的糕，肉同肉汁一起咬入口，味道美妙，加点醋更是惹味。
为太太而点的上海素蒸饺，是纯菜的内馅。菜汁丰富的饺子，一咬入口就感觉到内里的菜汁流晒出黎，很香口的素菜饺，连不太好食纯蔬菜的小朋友都吃上了一大只。
去食上海馆子，小笼包可以说是一个不可错过的美点。是日我们点了一客4件的苏式鲜肉小笼包。这是传统，皮不会太薄的小笼包，皮可以吸汁，变得更鲜美，而且，小笼包内当然也藏有丰富的肉汁，另外内心的肉馅也同样的鲜美。食小笼包，驶乜加蟹粉，最传统最简单的这一款，已经好好食。
为太太点的上海菜煨面，店方不太清楚面清汤有没有肉，所以帮我们改清水煮汤底。这面的份量很大，面条多，腍，但没有因为太过腍而变成粘粘的糊状，汤味道也是有的，有轻轻的盐香味，以及面本身的香味，清清地的上海面，也是好好味道的。
家乡金腿上海炒饭，这一个相信是沪式粤式混合的 fusion 菜。用上了金华火腿去炒饭，份外的香口，而且师傅把饭炒得好干身，我同阿仔，净食饭已经好满足。此外，我留意了身边好多小朋友，有个好味道的饭给他们，已经可以好开心，可以净食个饭。
很好的上海菜馆，很好的上海小点。有不少分店的《王家沙》像我们的 family day lunch，家庭式，朋友式的 lunch or dinner，都是一个不错的上海菜选择。
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