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2021-05-30
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位于上环西港城，一年前约4月头开了间红砖墙以供应花胶主题餐厅 <胶园 Cafe Cool>！由旧年开业至今，我间中都会帮衬！这里保留及原用特色红砖墙，特别以康乐棋作 Feature wall 装饰， 令食客勾起童年回忆！限聚令之下，店方也在桌上加上隔板及有些座位不能进食以保持社交距离！营业时间也因应疫情而作出调整！店方好细心体贴，桌上除了备有调味品及牙签之外，还提供小纸袋给食客存放口罩！并送上一杯水给食客解渴！ 餐牌外卖 85折港式早餐：由 $38 ~ $88 不等沙嗲牛肉公仔面 $38见到公仔面煮熟后呈弯曲形状，口感富弹性； 沙嗲牛肉够入味，却是帮衬了好几次，总是大部份牛肉的肉质韧韧地！大打折扣！炒蛋带有蛋浆的炒蛋，通常都不会差得去边？！热奶茶水温不够热，加上奶味霸道，相对茶味不突出！素鲍鱼通心粉 $38 (外卖 85折 $32)通心粉及汤底分开盛载，汤底惹味却几油腻！ 通心粉份量约半兜，对我来说算少！香蒜多士口感带硬脆，除了牛油之外，特别加上香蒜碎，零舍香气突出！我个人口味喜欢！猪扒通粉 $38 (外卖 85折 $32)分开上，可保持通粉的弹性，的确几弹牙！猪扒算软
由旧年开业至今，我间中都会帮衬！
这里保留及原用特色红砖墙，特别以康乐棋作 Feature wall 装饰， 令食客勾起童年回忆！限聚令之下，店方也在桌上加上隔板及有些座位不能进食以保持社交距离！
营业时间也因应疫情而作出调整！
店方好细心体贴，桌上除了备有调味品及牙签之外，还提供小纸袋给食客存放口罩！并送上一杯水给食客解渴！
餐牌
外卖 85折
港式早餐：由 $38 ~ $88 不等
沙嗲牛肉公仔面 $38见到公仔面煮熟后呈弯曲形状，口感富弹性； 沙嗲牛肉够入味，却是帮衬了好几次，总是大部份牛肉的肉质韧韧地！大打折扣！
沙嗲牛肉公仔面
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炒蛋带有蛋浆的炒蛋，通常都不会差得去边？！
热奶茶水温不够热，加上奶味霸道，相对茶味不突出！
热奶茶
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通心粉及汤底分开盛载，汤底惹味却几油腻！ 通心粉份量约半兜，对我来说算少！
素鲍鱼通心粉
$38
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口感带硬脆，除了牛油之外，特别加上香蒜碎，零舍香气突出！
我个人口味喜欢！
猪扒通粉 $38 (外卖 85折 $32)分开上，可保持通粉的弹性，的确几弹牙！
猪扒算软身，配上似是香蒜汁，几入味！
猪扒通粉
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热柠檬茶有3片柠檬，酸而不涩！
热柠檬茶
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午餐：
店名之所以叫 <胶园>，其实跟花胶有关！
供应花胶鲍鱼，由 $92 起
花胶鲍鱼冬菇饭 $98
花胶比预期大块又厚身， 鲍鱼大只又厚身，质感富弹性带嚼劲，已调味及入味，冬菇有3只，几入味又软滑，配菜：椰菜、甘笋、粟米...；整体都几丰富！
花胶鲍鱼冬菇饭
$98
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花胶鲍鱼鹅掌饭 $98好可能因为我们食惯酒楼的口味，总觉得店方的鹅掌既色泽浅色又不够入味！而且炆得不及酒楼货色的软腍，比预期逊色！
花胶鲍鱼鹅掌饭
$98
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