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2023-03-15
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开业有十年的楼上铺🍴厨师发板Tapas版！七款小菜各有特色👍🏼每次上菜都会有详细讲解🔸乳酪酱薯仔沙律(welcome dish）用yogurt同蒜香去调味，系轻盈惹味之选🔸意式多士伴香草蕃茄酱🍅多士口感松脆，配上自家制清新香蒜番茄酱，令人食不停口😆🔸鱼汤煮蚬蚬肉肥美、奶白鱼汤有鲜甜味🔸炒墨鱼粒配番茜蒜蓉酱爽弹墨鱼粒伴超浓蒜香空气感泡沫酱🧄用气枪打出嚟空气感😆十足好似食紧棉花糖 蒜控必食 ！！🔸墨汁酿吊桶🦑吊桶中酿入牛肝菌同肉碎，再淋上墨汁同番茜油🔸水波蛋大啡菇🥚切开流心水波蛋啲蛋酱会流入中间的洋葱及火箭菜，令厚身的大啡菇更juicy🔸炸蟹肉球外脆内里系足料蟹肉丝，食落好浓蟹膏味又热辣辣🔸橄榄油蒜片大虾🦐烧热的蒜片橄榄油大虾好香而不断发出吱吱声😍大虾爽弹👍🏼橄榄油同蒜片好岩点面包食🔸甜品最特别系Crema catalana一款传统西班牙甜品🇪🇸好似焦糖炖蛋但外层焦糖好脆而内里系十分流质，有蛋黄、肉桂及柑橘的香味
开业有十年的楼上铺🍴厨师发板Tapas版！
七款小菜各有特色👍🏼每次上菜都会有详细讲解
🔸乳酪酱薯仔沙律(welcome dish）
用yogurt同蒜香去调味，系轻盈惹味之选
🔸意式多士伴香草蕃茄酱🍅
多士口感松脆，配上自家制清新香蒜番茄酱，令人食不停口😆
🔸鱼汤煮蚬
蚬肉肥美、奶白鱼汤有鲜甜味
🔸炒墨鱼粒配番茜蒜蓉酱
爽弹墨鱼粒伴超浓蒜香空气感泡沫酱🧄用气枪打出嚟空气感😆十足好似食紧棉花糖
蒜控必食 ！！
🔸墨汁酿吊桶🦑
吊桶中酿入牛肝菌同肉碎，再淋上墨汁同番茜油
🔸水波蛋大啡菇🥚
切开流心水波蛋啲蛋酱会流入中间的洋葱及火箭菜，令厚身的大啡菇更juicy
🔸炸蟹肉球
外脆内里系足料蟹肉丝，食落好浓蟹膏味又热辣辣
🔸橄榄油蒜片大虾🦐
烧热的蒜片橄榄油大虾好香而不断发出吱吱声😍大虾爽弹👍🏼橄榄油同蒜片好岩点面包食
🔸甜品最特别系Crema catalana
一款传统西班牙甜品🇪🇸好似焦糖炖蛋但外层
焦糖好脆而内里系十分流质，有蛋黄、肉桂及柑橘的香味
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