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2023-08-25
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这间位于上环的西班牙私房菜，位置非常隐蔽，柔和昏暗的灯光，营造出浪漫情调的用餐气氛。餐厅坚持选用正宗西班牙食材，煮出正宗西班牙味道，主厨每天会为客人建议最好的菜式配搭，每道菜式皆带给客人味觉上的惊喜。Sabor Mixed Menu $650pp🦋Spanish Crystal Bread面包烤得松脆，配合酸酸甜甜的新鲜蕃茄蓉，清新开胃。🦋Clams in Green Sauce鲜甜的鱼汤配上肥美的蚬肉，尽显鲜味。🦋Grilled Cuttlefish with Green Alioli爽口弹牙的鱿鱼粒，容易咬开，口感一流，配上质感轻盈的番西蒜蓉忌廉泡泡，吃不停口，配酒一绝。🦋Stuffed Squid 爽滑的墨鱼仔酿入了杂菌及猪肉碎，再配上香浓的墨鱼汁，增加了独特风味，提升味道及丰富质感。🦋Portobello Benedict流心的班尼廸蛋盖上一层烧香的芝士，底下是洋葱、大啡菇及火箭菜，配搭惹味的荷兰汁，美味极了。🦋Crab Croquette呈金黄色的炸蟹肉忌廉球，外脆香内软糯，蟹香四溢。🦋Garlic Shrimp in Olive Oil新鲜爽弹的大虾配上炸脆蒜片，开胃惹味，
这间位于上环的西班牙私房菜，位置非常隐蔽，柔和昏暗的灯光，营造出浪漫情调的用餐气氛。餐厅坚持选用正宗西班牙食材，煮出正宗西班牙味道，主厨每天会为客人建议最好的菜式配搭，每道菜式皆带给客人味觉上的惊喜。
Sabor Mixed Menu $650pp
🦋Spanish Crystal Bread
面包烤得松脆，配合酸酸甜甜的新鲜蕃茄蓉，清新开胃。
🦋Clams in Green Sauce
鲜甜的鱼汤配上肥美的蚬肉，尽显鲜味。
🦋Grilled Cuttlefish with Green Alioli
爽口弹牙的鱿鱼粒，容易咬开，口感一流，配上质感轻盈的番西蒜蓉忌廉泡泡，吃不停口，配酒一绝。
🦋Stuffed Squid
爽滑的墨鱼仔酿入了杂菌及猪肉碎，再配上香浓的墨鱼汁，增加了独特风味，提升味道及丰富质感。
🦋Portobello Benedict
流心的班尼廸蛋盖上一层烧香的芝士，底下是洋葱、大啡菇及火箭菜，配搭惹味的荷兰汁，美味极了。
🦋Crab Croquette
呈金黄色的炸蟹肉忌廉球，外脆香内软糯，蟹香四溢。
🦋Garlic Shrimp in Olive Oil
新鲜爽弹的大虾配上炸脆蒜片，开胃惹味，跟面包同吃，增添饱腹感。
🔸Daily Dessert
🦋Crema Catalana
口感很特别，稀稀的呈糊状，有别于一般焦糖炖蛋，添加入吉士及肉桂调味，味道层次丰富。
🦋Tiramisu
提拉米苏口感细滑，咖啡及酒味不算太突出，配搭自家制蜜瓜味雪芭，送上一阵凉快口感，暑气全消。
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