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2024-05-19
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自从上次食完Omakase之后，一路都好想再食多次，今日虽然冇咩特别嘢要庆祝，但系都揾间好嘅餐厅奖励吓自己做嘢辛苦。餐厅设计优雅，环境洁净，而且客人座位只有十个，所以坐得好舒服。师傅详细为我地介绍每一项料理。前菜包括白芦笋，萤光鱿鱼，水云。白芦笋清新爽甜，萤光鱿鱼配上柚子汁同埋酱油，好惹味，水云酸甜又开胃。跟住就系刺身。真鲷刺身：配海胆蛋黄酱，真鲷本身油分偏低，所以配上海胆蛋黄酱增添味道酱油烧平贝：平贝够晒厚切，酱油令风味，紫菜好香脆，增添口感池鱼二食：一片系就咁配搭wasabi，食佢鲜味，另一片系烧左之后配上烧木鱼花，将油分逼出，非常香口间白，鱼长崎生蚝：配酸汁，调得十分惹味安康鱼肝：质感非常细滑，完全冇渣，非常浓味金鲷立鳞烧：鱼鳞炸得好脆，鱼肉好鲜甜，加埋紫菜汤，配搭一流寿司:鸟贝赤贝酱油渍吞拿鱼北寄贝黑龙海胆手卷厚切玉子鱼骨煲嘅面豉汤静冈蜜瓜，宫城芒果
餐厅设计优雅，环境洁净，而且客人座位只有十个，所以坐得好舒服。师傅详细为我地介绍每一项料理。
前菜包括白芦笋，萤光鱿鱼，水云。白芦笋清新爽甜，萤光鱿鱼配上柚子汁同埋酱油，好惹味，水云酸甜又开胃。
跟住就系刺身。
真鲷刺身：配海胆蛋黄酱，真鲷本身油分偏低，所以配上海胆蛋黄酱增添味道
酱油烧平贝：平贝够晒厚切，酱油令风味，紫菜好香脆，增添口感
池鱼二食：一片系就咁配搭wasabi，食佢鲜味，另一片系烧左之后配上烧木鱼花，将油分逼出，非常香口
间白，鱼长崎生蚝：配酸汁，调得十分惹味
安康鱼肝：质感非常细滑，完全冇渣，非常浓味
金鲷立鳞烧：鱼鳞炸得好脆，鱼肉好鲜甜，加埋紫菜汤，配搭一流
寿司:
鸟贝
赤贝
酱油渍吞拿鱼
北寄贝
黑龙
海胆手卷
厚切玉子
鱼骨煲嘅面豉汤
静冈蜜瓜，宫城芒果
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