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2024-08-14
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餐廳以禪味京都庭園為主題,氣氛舒適。食物及服務非常高質,如果想食Omakase,呢間日本餐廳必須推薦大家。✨先付✨賣相精緻,猶如一朵蓮花開在金色湖中。在碧綠色的荷葉上盛着金黃色醋啫喱,食時將其倒進杯內,與蜜桃、無花果等一起進食,酸酸甜甜,超級開胃。✨掦物✨以青綠色的鮑魚肝醬鋪底,炸成金黃色北海道元貝在上,並鋪滿滿滿的白色羊奶芝士,非常吸引。入口仍然鮮嫩多汁,搭配濃味的鮑魚肝醬及鹹香味重的羊奶芝士,味道達到超好的平衡,層次豐富。✨煮物✨白甘筍湯盛載着湯葉及北海道海膽,白甘筍湯味道特別,湯葉是豆腐最上的一層,豆味濃郁,非常嫩滑,搭配海膽,的確鮮甜可口。✨刺身✨🔸左口魚肉質細嫩、爽口,油脂肥美甘香,搭配蒜子豉油,鮮味十足。🔸沙甸魚卷像極了一朵美麗的花,忍唔住手機食先😍。以紫菜包裏着鮮嫩粉紅色的沙甸魚,中央是黃蘿蔔及青綠色的芽葱,色彩繽紛。醃蘿蔔的爽口感及芽葱的微甜味,整體非常清新。🔸煙燻鏗魚 有陣陣稻草味,味道濃郁,令人難忘。✨煮物慢煮安鮟魚肝,煮得非常入味,口感柔軟如豆腐,非常滑嫩,味道濃郁但帶絲絲甜味,好正😍。✨珍物炸伊勢海老球,以龍蝦膏點綴於面❤️龍蝦球非常酥脆,彈牙香鮮,好想一食再食😍
✨先付✨
賣相精緻,猶如一朵蓮花開在金色湖中。在碧綠色的荷葉上盛着金黃色醋啫喱,食時將其倒進杯內,與蜜桃、無花果等一起進食,酸酸甜甜,超級開胃。
✨掦物✨
以青綠色的鮑魚肝醬鋪底,炸成金黃色北海道元貝在上,並鋪滿滿滿的白色羊奶芝士,非常吸引。入口仍然鮮嫩多汁,搭配濃味的鮑魚肝醬及鹹香味重的羊奶芝士,味道達到超好的平衡,層次豐富。
✨煮物✨
白甘筍湯盛載着湯葉及北海道海膽,白甘筍湯味道特別,湯葉是豆腐最上的一層,豆味濃郁,非常嫩滑,搭配海膽,的確鮮甜可口。
✨刺身✨
🔸左口魚
肉質細嫩、爽口,油脂肥美甘香,搭配蒜子豉油,鮮味十足。
🔸沙甸魚卷
像極了一朵美麗的花,忍唔住手機食先😍。以紫菜包裏着鮮嫩粉紅色的沙甸魚,中央是黃蘿蔔及青綠色的芽葱,色彩繽紛。醃蘿蔔的爽口感及芽葱的微甜味,整體非常清新。
🔸煙燻鏗魚
有陣陣稻草味,味道濃郁,令人難忘。
✨煮物
慢煮安鮟魚肝,煮得非常入味,口感柔軟如豆腐,非常滑嫩,味道濃郁但帶絲絲甜味,好正😍。
✨珍物
炸伊勢海老球,以龍蝦膏點綴於面❤️龍蝦球非常酥脆,彈牙香鮮,好想一食再食😍😍。
✨漬物
最難忘的是苦瓜漬物,爽口回甘👍🏻👍🏻
✨壽司
🔸西班牙紅蝦壽司爽口彈牙
🔸黑北寄壽司,比北寄貝更加彈牙鮮甜
🔸島根県Donchichi,富含超高油脂,肥美鮮香🙌🏻
🔸北海道海膽手卷,入口即溶,超爆creamy
🔸中拖羅鮮粉紅色,灑上鹽粒,甘香肥美
✨燒物
地金目鯛香氣十足,以芽葱點綴,甘香鮮嫩
✨煮物
味噌湯濃淡相宜,暖笠笠好舒服。
✨甜品
內有香印提子、鮮奶油、車厘子醬及車厘子,非常清甜,畫上完美嘅句號。
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