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2024-08-07
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这一间的熟成T-bone令我的味觉重新改写，对熟成牛扒的偏爱。并不是每一间熟成牛扒都能够做得出色，有些可能只系感觉到是收水了的牛扒。刚入口你会食到腊肉味，这是一种时间熏烟，咀嚼间慢慢渗出浓浓牛肉的回甘精髓，这就是最顶级的风干。一间怀旧路线的装修风格，80年代的梳化，是瑞士餐厅的高级版还是Jimmy kitchen或者是跑马地的amigo，有一种上海滩的味道。这里夹杂一种华洋共处的味道，如果不是经济这么差，应该是座无虚席，一位难求。在这里想像到很多当年的银行家，IPO 的工作人员，律师etc…，放工后就是在这里喝杯酒食个扒。来这间餐厅的动力，是因为这个饮食集团包括ESTRO 意大利餐厅，不要睇小这间餐厅可以与st.Regis 的法国餐厅不遑多让，还有一间中餐餐厅，都爹利会馆。除了中餐馆的服务态度较为失望之外，其他都算值得赞赏一下。今次非常惊喜这间餐厅的套餐，简直超值。用800多元来食一个可以比5星酒店的过千五圆以上的牛扒还要好。套餐蟹饼及汤与甜品，还有一杯靓咖啡，真的不敢相信眼前的。韩籍的经理也很非常体贴，总括餐厅的服务态度以致出品是一种很窝心的，不会拘束，但又做到食物的质素保持应有的，
这里夹杂一种华洋共处的味道，如果不是经济这么差，应该是座无虚席，一位难求。在这里想像到很多当年的银行家，IPO 的工作人员，律师etc…，放工后就是在这里喝杯酒食个扒。
来这间餐厅的动力，是因为这个饮食集团包括ESTRO 意大利餐厅，不要睇小这间餐厅可以与st.Regis 的法国餐厅不遑多让，还有一间中餐餐厅，都爹利会馆。除了中餐馆的服务态度较为失望之外，其他都算值得赞赏一下。
今次非常惊喜这间餐厅的套餐，简直超值。用800多元来食一个可以比5星酒店的过千五圆以上的牛扒还要好。套餐蟹饼及汤与甜品，还有一杯靓咖啡，真的不敢相信眼前的。韩籍的经理也很非常体贴，总括餐厅的服务态度以致出品是一种很窝心的，不会拘束，但又做到食物的质素保持应有的，恰到其位。如果以三角形的模组去评价，这里的位置就是在三角形的顶尖小三角处。蟹饼自家制造，凯撒沙律也非常交足功课。牛柳及Porterhouse完全超越五星级的水准。但是这个经济来说真的这样能不能维持下去，所以要享受的就应该尽情享受多几次。
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