No. 1 Kitchen (已易手)

元朗Yoho Mall开了之后，附近食店平日的生意颇为惨淡，开饭时间席上食客寥寥可数，昔日门庭若市的，如今不用等位。晚饭和老公不想行太远，而且想支持一下小店，于是到食街揾食。之前食过No.1 kitchen的猪手和黑毛猪扒，味道不错，于是再光顾。小店标榜无加味精，我们order了两个餐，包括有餐汤和饮品粟米忌廉汤味道淡淡的，有点稀，汤料如粟米欠奉，要洒点黑胡椒增加味道。意大利杂菜汤虽然有蔬菜汤料，但同样是味淡，味道似罗宋汤多点。芒果汁人工的芒果味，较甜，似纸包饮品的味道。香脆咸猪手片伴蜜桃意大利煎饭 $98咸猪手比之前光顾时细只了很多，有点失望。猪手肉质很腍，很入味而且香口，唯独猪皮不够脆，比较韧。意大利饭压成饼状并略煎表面至金黄，更加香口，外脆内软，这种新食法，令意大饭的口感更不错。自家制蒜香汁烧西班牙黑毛猪架伴苹果酱 $133好大只的黑毛猪架，煎至金黄的表面好吸引。不过食落比较淡味，可以略加多些盐。可能是太厚身要煎熟一点，导致肉质较为韧。伴碟的酱料有苹果蓉和蒜蓉汁。苹果蓉，甜甜的很清新，黑毛猪酿上苹果蓉吃，很好味！意大利粉加了橄榄油和香草，口感虽然有点油腻，但很香口很弹牙。小店标榜