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2020-09-20
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今天和同事聚餐，选择了位于太古广场四楼平台的这家餐厅，单看它优雅、流线型的外型，已觉得很特别。走到室内，同样流线型的天花，把室外的设计连贯起来。透过落地大玻璃，可看见室外雅座，很有气氛。而我们的卡座，寛阔舒适，绿色的沙发配仿皮的枱垫，显得有格调。餐牌印刷得简洁，字体幼细而精美。午餐有二道菜（即前菜及主菜$298加一）或3道菜（再加上甜品，$328加一）。我最后选了二道菜，点了是日餐汤（是牛肉浓汤）和羊髀。等候期间，先吃点面包，质感松软，微微的热度，感觉暖胃，再配上香滑的牛油，更感滋味。店员送上热汤，原来她先放汤碗在我面前，汤碗内有牛肉配料，然后再从金属壶把汤倒进碗内，这种上菜方法算是我第一次遇见。热汤呈橙红色，温度极高，口感浓稠，牛肉味浓郁而丰腴，尽显精华所在，牛肉软腍无渣。最后，我把汤一滴不漏的喝完了。主菜羊髀肉有两大件，份量极多，外表烧得熟透，内里呈鲜嫰粉红的形态，卖相吸引。轻轻一切已可分开，肉质细嫰滑溜，羊肉极有丰膄的味道，配了微咸的酱汁，把鲜味提升。底下有大量炖过的豆，每一颗都大粒饱满，增加饱肚感。这顿午餐，十分满足。环境优雅，而食物精致，职员服务周到，各方面都很出色。
透过落地大玻璃，可看见室外雅座，很有气氛。而我们的卡座，寛阔舒适，绿色的沙发配仿皮的枱垫，显得有格调。
餐牌印刷得简洁，字体幼细而精美。午餐有二道菜（即前菜及主菜$298加一）或3道菜（再加上甜品，$328加一）。我最后选了二道菜，点了是日餐汤（是牛肉浓汤）和羊髀。
等候期间，先吃点面包，质感松软，微微的热度，感觉暖胃，再配上香滑的牛油，更感滋味。
店员送上热汤，原来她先放汤碗在我面前，汤碗内有牛肉配料，然后再从金属壶把汤倒进碗内，这种上菜方法算是我第一次遇见。热汤呈橙红色，温度极高，口感浓稠，牛肉味浓郁而丰腴，尽显精华所在，牛肉软腍无渣。最后，我把汤一滴不漏的喝完了。
主菜羊髀肉有两大件，份量极多，外表烧得熟透，内里呈鲜嫰粉红的形态，卖相吸引。轻轻一切已可分开，肉质细嫰滑溜，羊肉极有丰膄的味道，配了微咸的酱汁，把鲜味提升。底下有大量炖过的豆，每一颗都大粒饱满，增加饱肚感。
这顿午餐，十分满足。环境优雅，而食物精致，职员服务周到，各方面都很出色。
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