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2018-08-29
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近日红雨黄雨不间断，但无碍我们为好友庆祝生日。当然最紧要是选择好地点，金钟太古广场的食肆绝对是不二之选。结果我们约了在万豪酒店中菜厅吃晚饭。那里装潢雅致贵气，食物质素好，地铁直达，不怕风来不怕雨，开开心心、舒舒服服庆祝生日，稍贵也是值得的。我们要了四个小菜，两个小甜品，并豪气地一人一客酿蟹盖，以表隆重其事。龙虾汁焗酿蟹盖 — 蟹盖不算大，两百多元一客，有点贵。但当掀起那层薄薄金黄色脆皮，很有惊喜，馅料全是蟹肉，满满一盖，清甜的蟹肉吸收了龙虾精华的汤汁更是精髓，每一口都是味蕾享受，贵得其所尔！万豪脆皮鸡 — 招牌菜色，自然精心制作，半只鸡皮脆肉嫩，香味四溢。碟边还饰以黄花绿叶，色香味俱全！山楂明虾球 — 虾球清甜弹牙，佐以微酸微辣山楂酱汁，好味酸胃。石榴咕噜肉 — 味道不错，肉有鲜味，制作比一般讲究。倒是名称令人摸不著边，真的用了石榴汁吗？银杏鲜腐竹米汤浸时蔬 — 这味菜一般是用鱼汤，可能为迁就茹素客而用米汤，但也清新可口。紫薯煎堆仔、冲绳黑糖钵仔糕 — 小巧的煎堆仔内馅紫薯蓉，外脆内软，很好吃。满满红豆的钵仔糕，软韧甜度恰好。因为是贺生，没有蛋糕，饭后少少甜品，甜甜蜜蜜，快快乐乐吧！
我们要了四个小菜，两个小甜品，并豪气地一人一客酿蟹盖，以表隆重其事。
龙虾汁焗酿蟹盖 — 蟹盖不算大，两百多元一客，有点贵。但当掀起那层薄薄金黄色脆皮，很有惊喜，馅料全是蟹肉，满满一盖，清甜的蟹肉吸收了龙虾精华的汤汁更是精髓，每一口都是味蕾享受，贵得其所尔！
万豪脆皮鸡 — 招牌菜色，自然精心制作，半只鸡皮脆肉嫩，香味四溢。碟边还饰以黄花绿叶，色香味俱全！
山楂明虾球 — 虾球清甜弹牙，佐以微酸微辣山楂酱汁，好味酸胃。
石榴咕噜肉 — 味道不错，肉有鲜味，制作比一般讲究。倒是名称令人摸不著边，真的用了石榴汁吗？
银杏鲜腐竹米汤浸时蔬 — 这味菜一般是用鱼汤，可能为迁就茹素客而用米汤，但也清新可口。
紫薯煎堆仔、冲绳黑糖钵仔糕 — 小巧的煎堆仔内馅紫薯蓉，外脆内软，很好吃。满满红豆的钵仔糕，软韧甜度恰好。因为是贺生，没有蛋糕，饭后少少甜品，甜甜蜜蜜，快快乐乐吧！
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