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2021-07-21
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素来是港岛区集中地的铜锣湾区,于该区工作的好友发现了一间新开不久的火锅店,惠顾后认为有相当质素,于是约我到这店来个聚餐;夏季时份,傍晚六点多的铜锣湾街上显得有点闷热;这家位处位旺区闹市中的地舖食店,从地铁站一出来就望到,真的方便了怕热人仕,可见其交通地理位置十分理想!此时不用排队就可入场,例行的是好友与我量了体温,扫了出行码;店员引领我们安座在临街的落地玻璃旁,可以顺道欣赏夜晚繁华的铜锣湾!而室内的设计风格走简约路线,从颜色配搭以至墙饰,结合了渔村气息(墙边挂上几个大筲箕),而且冷气与抽风俱佳,让人觉得很舒服;从餐牌上看,简洁的设计让人一目了然,锅底及食物的选择性届中等水平,相当适合我们;因好友与我都是嗜辣者,而且好友上次也是选了川味麻辣汤底,今次想再照办煮碗;但在落单时问了店员,据其介绍到最有本店特色的是仙鹤神针锅及霸王藏娇锅,与好友商议后一致拣了霸王藏娇锅,再点了安格斯肥牛,宫廷格格肉,手打墨鱼丸以及刀削面;之后店员递来了以仿古代食盒盛载的酱料,因此次选了偏向较清淡的汤底,所以指天椒,芫茜及豉油是必须的!好一个霸王藏娇锅,一上来时其材料丰富度让人直呼劲爆;布满整个汤底有南瓜,娃娃菜
夏季时份,傍晚六点多的铜锣湾街上显得有点闷热;
这家位处位旺区闹市中的地舖食店,从地铁站一出来就望到,真的方便了怕热人仕,可见其交通地理位置十分理想!此时不用排队就可入场,例行的是好友与我量了体温,扫了出行码;店员引领我们安座在临街的落地玻璃旁,可以顺道欣赏夜晚繁华的铜锣湾!
而室内的设计风格走简约路线,从颜色配搭以至墙饰,结合了渔村气息(墙边挂上几个大筲箕),而且冷气与抽风俱佳,让人觉得很舒服;
从餐牌上看,简洁的设计让人一目了然,锅底及食物的选择性届中等水平,相当适合我们;因好友与我都是嗜辣者,而且好友上次也是选了川味麻辣汤底,今次想再照办煮碗;但在落单时问了店员,据其介绍到最有本店特色的是仙鹤神针锅及霸王藏娇锅,与好友商议后一致拣了霸王藏娇锅,再点了安格斯肥牛,宫廷格格肉,手打墨鱼丸以及刀削面;
之后店员递来了以仿古代食盒盛载的酱料,因此次选了偏向较清淡的汤底,所以指天椒,芫茜及豉油是必须的!
霸王藏娇锅
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霸王藏娇锅
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霸王鸡
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霸王藏娇锅
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花胶及鸡汤
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竹笙及鸡汤
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霸王鸡
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以这锅底的食物来说,两人吃完已饱了一半,无论味道营养方面都极之到位;幸而我们点选其他食材的份量也刚刚好,所以加汤后就进入另一主题--打边炉;
美国雪花肥牛
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美国雪花肥牛
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美国雪花肥牛
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宫廷格格肉
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宫廷格格肉
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宫廷格格肉
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手打墨鱼丸
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手打墨鱼丸
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刀削面
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刀削面
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特色奶茶
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地理位置理想,环境舒适,真材实料的养生锅汤底,加上优质食材,这就是禾庭给我留下的印象!
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