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2012-01-08
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贵为米芝莲几年来都推介的餐厅,一定要试一次,一行六人,预先订了枱.先嚟两个点心,一个是虾汁小笼包,另一个是铁板煎窝贴.小笼包的汁很有虾味,肉质鲜甜,皮亦够薄,似乎系食过最好食的小笼包;至于窝贴用铁上板上,亦算大只,煎得很香口,热腾腾,馅料味道亦适中.一定要先讲豆酥桂鱼,这个很有惊喜,豆酥炸得很脆,够干身,特别是鱼肉非常鲜滑,份量亦够多,不过如果食到啲辣椒就会好辣,这个是必食.至于只香酥鸭,炸得非常脆,同样很干身,肉质一点也不靱.赛磅蟹很清淡,最特别是有萝卜粒,份量不多,令到很有咬口,亦不会抢了味道,最好的还是不肥腻;还有面头的金华火腿,很蜜糖味.糖醋肉排,不会酸,切得比较精细.荳苗亦算鲜甜.特别要试这里出名的金丝面,汤底很有金华火腿味,当然面条真的很幼,但是个人觉得份量实在太少.甜品同样令人惊喜,拔丝香蕉的拔丝非常非常的脆,也是食过当中最好味的拔丝;另外桃仁糕个皮炸得非常脆,又够热.整体上不愧为米芝莲几年推介的餐厅,食物质素非常好,要挑剔的是个别的服务需要改善,可能因为不够侍应吧,另到感觉上员工不够友善.
贵为米芝莲几年来都推介的餐厅,一定要试一次,一行六人,预先订了枱.
先嚟两个点心,一个是虾汁小笼包,另一个是铁板煎窝贴.小笼包的汁很有虾味,肉质鲜甜,皮亦够薄,似乎系食过最好食的小笼包;至于窝贴用铁上板上,亦算大只,煎得很香口,热腾腾,馅料味道亦适中.
一定要先讲豆酥桂鱼,这个很有惊喜,豆酥炸得很脆,够干身,特别是鱼肉非常鲜滑,份量亦够多,不过如果食到啲辣椒就会好辣,这个是必食.至于只香酥鸭,炸得非常脆,同样很干身,肉质一点也不靱.
赛磅蟹很清淡,最特别是有萝卜粒,份量不多,令到很有咬口,亦不会抢了味道,最好的还是不肥腻;还有面头的金华火腿,很蜜糖味.
糖醋肉排,不会酸,切得比较精细.
荳苗亦算鲜甜.
特别要试这里出名的金丝面,汤底很有金华火腿味,当然面条真的很幼,但是个人觉得份量实在太少.
甜品同样令人惊喜,拔丝香蕉的拔丝非常非常的脆,也是食过当中最好味的拔丝;另外桃仁糕个皮炸得非常脆,又够热.整体上不愧为米芝莲几年推介的餐厅,食物质素非常好,要挑剔的是个别的服务需要改善,可能因为不够侍应吧,另到感觉上员工不够友善.
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