根記大排檔

营业中

休息中

之前工作的时候，都间中会来到这个排档，因为这个排档的豉油猪扒，猪扒不会腌到完全没有肉味，或者太林完全没有咬口。以往工作时间前来午餐，通常都会叫豉油汁猪扒蛋饭，豉油轻微甜，不会太咸，猪扒轻轻煎炸过，非常之香口。这是下午茶时间左右，应该三四点，可能由于星期六日，餐厅都人流不多，而且都开始陆续收拾起来，让晚上的时间旁边饭店可以早一点准备。猪扒蛋面，猪扒还是肉肉的质地，有点儿炸过的香脆，但是猪扒味道保留口感，不会显得完全没有味道；但即使没有腌到很林很软，猪扒保留少许肉味，黏骨部份，通常质地像最为美味。冻柠茶，冰不多，茶味浓，柠味香。这些茶档，才是本土文化，那些游客，看那些什么小红书，或是什么介绍，都介绍翠华茶餐厅，还是什么民丰餐厅，根本，我在小时候，都从来未听过什么民丰餐厅，这些地道茶档，才是值得保留的文化。