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2011-07-29
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为食多年，食神unpresented也是常有的事，而多数也缘于事先的预期过高而导致最终失望，说起来，自己也该担点责任，不是吗？Hotel Icon的天外天就是其中一例，之前太多食家的赞捧令我对其期望颇高，纵知是贵也愿一试。先来普洱茶一杯清清肠胃，第一杯照例是没什么味道，之后愈发浓郁，配上油腻的酥皮点心再合适不过佐料分别是豆瓣酱、素XO酱和豉油，其中最美味势素XO酱，以蘑菇、笋等制造，鲜美也不会死咸开胃小食：我比较喜欢喜欢随口酸爽的泡菜，但有点咸午市套餐固然抵食，但我和滞滞都是俗人，宁可把钱和胃纳用在甜点和特色点心上，就放弃了套餐而散点鲜虾瑶柱饺：皮儿薄身而粘牙，内馅儿有虾肉、瑶柱、豆苗还有少许笋粒，绝对足料，以豆苗与笋的清甜爽口衬托出鲜虾瑶柱的鲜美。鹅肝豆腐干丝酥：内馅虽说是鹅肝+豆腐，但吃起来却有点像鸡批，比较油腻；鹅肝只是一小块夹在中间，带出那股油润与甘香；这个的酥皮处理得不错，酥化干身不油腻，但如果再加上湿润、饱含油脂的内馅，真的有点吃不消，还是上海的萝卜丝酥搭配得更美妙。冰烧三层肉：素来喜欢的一道，不过这里的肥瘦比例range实在够大，有的肥膏占去一半，有的就只是一丢丢，勉强吃
Hotel Icon的天外天就是其中一例，之前太多食家的赞捧令我对其期望颇高，纵知是贵也愿一试。
先来普洱茶一杯清清肠胃，第一杯照例是没什么味道，之后愈发浓郁，配上油腻的酥皮点心再合适不过
佐料分别是豆瓣酱、素XO酱和豉油，其中最美味势素XO酱，以蘑菇、笋等制造，鲜美也不会死咸
开胃小食：我比较喜欢喜欢随口酸爽的泡菜，但有点咸
午市套餐固然抵食，但我和滞滞都是俗人，宁可把钱和胃纳用在甜点和特色点心上，就放弃了套餐而散点鲜虾瑶柱饺：皮儿薄身而粘牙，内馅儿有虾肉、瑶柱、豆苗还有少许笋粒，绝对足料，以豆苗与笋的清甜爽口衬托出鲜虾瑶柱的鲜美。
鹅肝豆腐干丝酥：内馅虽说是鹅肝+豆腐，但吃起来却有点像鸡批，比较油腻；鹅肝只是一小块夹在中间，带出那股油润与甘香；这个的酥皮处理得不错，酥化干身不油腻，但如果再加上湿润、饱含油脂的内馅，真的有点吃不消，还是上海的萝卜丝酥搭配得更美妙。
冰烧三层肉：素来喜欢的一道，不过这里的肥瘦比例range实在够大，有的肥膏占去一半，有的就只是一丢丢，勉强吃到点油脂味。论瘦肉部分，肉质松软肉味香浓，水准尚佳；但皮却不够脆身，不如利苑的好吃
鲍鱼鸡粒酥：鲍鱼肉质弹牙但算不上鲜美，反而有一点腥，鸡粒的搭配倒可以中和这种腥味，但由于端上来的时候已经不够热度，吃起来也不算享受了。
几款咸点心已经让我俩有点落寞，谁知最想吃的两款甜点（香橙黑朱古力无粉蛋糕配乌龙茶雪糕与花生白兰地朱古力饼配茉莉花雪糕）又无货，一时半会都想不起来为何而来了…食神不捧场也无奈，只能求其点三款雪糕（桂花雪芭、朱古力五粮液及白芝麻枸杞），试图找点惊喜给自己，谁知…当然是从最清爽的桂花雪芭开始吃，入口就傻了眼，这雪芭的口感根本就是冰渣，桂花味香浓是不假，但糖也落得太多了点吧？我倒觉得，广式的桂花冻比这个好吃多了
白芝麻枸杞雪糕倒是个安慰，枸杞只是个配角，其味道并未融入到雪糕中，而白芝麻便成了主角，香浓甜美，质感也较creamy
朱古力五粮液雪糕绝对要用『非诚勿扰』来形容，以Godiva的浓郁甘苦混合五粮液的辛辣醇厚，入口是甜辣，中段是辛酸，末了却是挥之不去的苦涩，五味杂陈，像我这等俗人实在很难去真心享受，只能勉强接受吧
整餐也没有什么惊喜位，肚子虽然填饱，但可怜了请客的滞滞，感觉也像是花了一笔『冤枉钱』。不过，喜事当前，吃不好也能有一个好心情，不比什么都重要吗？愿你每一年也都取得令自己满意的好成绩
张贴
