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2022-11-29
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古语有云：「不时不吃」，见有个秋祭限时menu,即叫黎试试。餐厅好有日本居酒屋风格，去唔到日本，黎呢到一解思乡之情。师傅每煮完一道菜，都会用日文大叫店员出餐，店员又用日文答翻佢，虽然唔知讲咩😂但感觉热闹开心。中间有个小型厨房，隔篱枱咁岩叫活龙虾餐，店员就会系到烧，烧到起晒火咁😂好似睇表演。🔸前菜 $34一入座就送上枱，再用小蜡烛座热。由吞拿鱼同沙甸鱼打成蓉，入口鲜咸，另配雪梨、青瓜同红萝卜蘸黎食，几开胃。🔸朴叶火炙醋渍鲭鱼寿司 $158 ‼️推荐‼️上台时，成个日本小草庐咁😂之后店员会即席用火枪烧香鲭鱼表皮，迫出鱼油，渗入醋饭中。醋饭酸度合适，入口即松散开，同鱼油互相冲击我口腔。🔸秋刀鱼刺身 $388 ‼️推荐‼️好似画般既料理，靓到唔太舍得食！另送上醋，可跟据个人喜好加入葱花、姜茸或红萝卜泥。个人喜好加多啲姜，突显鱼味。香港唔多地方有得食，因为从食材储存到处理都需要极小心同高超手艺，唔系一唔小心，好易中毒😝鱼皮有光泽，鱼肉呈粉红色，入口软弹，蘸上醋，更显鲜味。剩底既鱼头同骨可作秋刀鱼二食，成条拎去炸，脆卜卜。🔸香箱蟹 $388即䧳性松叶蟹，每年11-1月当造，体型只有约手掌大小，但可同时品尝
餐厅好有日本居酒屋风格，去唔到日本，黎呢到一解思乡之情。师傅每煮完一道菜，都会用日文大叫店员出餐，店员又用日文答翻佢，虽然唔知讲咩😂但感觉热闹开心。
中间有个小型厨房，隔篱枱咁岩叫活龙虾餐，店员就会系到烧，烧到起晒火咁😂好似睇表演。
🔸前菜 $34
一入座就送上枱，再用小蜡烛座热。由吞拿鱼同沙甸鱼打成蓉，入口鲜咸，另配雪梨、青瓜同红萝卜蘸黎食，几开胃。
前菜
$34
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🔸朴叶火炙醋渍鲭鱼寿司 $158 ‼️推荐‼️
上台时，成个日本小草庐咁😂之后店员会即席用火枪烧香鲭鱼表皮，迫出鱼油，渗入醋饭中。醋饭酸度合适，入口即松散开，同鱼油互相冲击我口腔。
朴叶火炙醋渍鲭鱼寿司
$158
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🔸秋刀鱼刺身 $388 ‼️推荐‼️
好似画般既料理，靓到唔太舍得食！另送上醋，可跟据个人喜好加入葱花、姜茸或红萝卜泥。个人喜好加多啲姜，突显鱼味。
秋刀鱼刺身
$388
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香港唔多地方有得食，因为从食材储存到处理都需要极小心同高超手艺，唔系一唔小心，好易中毒😝
秋刀鱼刺身
$388
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鱼皮有光泽，鱼肉呈粉红色，入口软弹，蘸上醋，更显鲜味。剩底既鱼头同骨可作秋刀鱼二食，成条拎去炸，脆卜卜。
秋刀鱼
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🔸香箱蟹 $388
即䧳性松叶蟹，每年11-1月当造，体型只有约手掌大小，但可同时品尝到蟹膏同蟹卵，系食蟹人士褔音🤤
香箱蟹
$388
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蟹籽堆成小山丘，下面有师傅辛苦剥出黎既鲜嫩蟹肉，拌埋咖色蟹膏同橙色蟹黄，加啲蟹醋，别有一番风味。
🔸牡蛎土手锅 $298
有4大只日本生蚝，蚝肚涨卜卜，入口肥美。加入大量日本蔬菜同赤味增去煮，汤头浓甜有层次，仲有阵阵蚝既香味。天气开始冻，饮翻碗汤，暖笠笠。
牡蛎土手锅
$298
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🔸枫叶白子天妇罗 $128
第一次食白子，虽然话系鱼既精子，但入口完全冇腥味，亦可以话冇咩味，要靠蘸酱调味。
枫叶白子天妇罗
$128
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但口感令人难忘，炸衣薄脆，白子嫩滑丰腴，入口即滑入喉咙，好特别既感觉。炸枫叶🍁细细块好可爱，入口脆，好似食薯片咁。
牡蛎土手锅
$298
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朴叶火炙醋渍鲭鱼寿司
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