影片
更多
2023-12-21
90 浏览
这间位于铜锣湾的日本餐厅，以山林为主题，无论装潢、菜单、餐具、摆盘都配合山的元素。全新推出的时令菜单，以蟹入馔，不时不食，蟹控迷不能错过最后品尝蟹的好时节。山の冬 $788🫧前菜以半玻璃木盒隆重登场，一打开仙气雾霾，箱内是精致的前菜三点，有蟹粉带子、小天妇罗及日式渍甜茄，卖相出众吸引。🫧法式拖罗厚切肥美的拖罗，上面铺上自家制的芥末酱，再火炙至微微焦香，脂香四溢，入口即化，芥末酱减轻油腻感。🫧松叶蟹脚龟甲锅龟甲锅用小火炉呈上，保持温度，蟹汤汤底清甜暖胃，除了松叶蟹脚外，还有很多蔬菜及香菇，若蟹脚可以厚身点就更好。🫧A4宫崎牛厚烧厚烧的A4宫崎牛表面焦香，口感带嚼劲，肉味香浓，且配菜丰富，有圣护院芜菁牛肝菌酱、西兰花芯及车厘茄，也可夹炸蒜片同吃，滋味无穷。🫧蟹粉乌冬口感弹牙的稻庭乌冬，淋上松叶蟹蟹肉芡汁，鲜甜馥郁。再拌匀由大闸蟹蟹膏特制的蟹膏酱，绝对是无法抵抗的邪恶美食诱惑。想再浓味一点，可以加点陈醋，鲜味更突出。🫧蟹肉味噌汤甜品🫧迷你栗子蒙布朗即场即制的栗子蓉，栗子味道香浓，口感幼滑细致。🫧红豆麻薯抹茶蛋糕大大粒的红豆，配搭烟烟韧韧的麻薯，加上抹茶雪糕，份量十足。🫧日式御果拿破仑香脆的拿
这间位于铜锣湾的日本餐厅，以山林为主题，无论装潢、菜单、餐具、摆盘都配合山的元素。全新推出的时令菜单，以蟹入馔，不时不食，蟹控迷不能错过最后品尝蟹的好时节。
山の冬 $788
🫧前菜
以半玻璃木盒隆重登场，一打开仙气雾霾，箱内是精致的前菜三点，有蟹粉带子、小天妇罗及日式渍甜茄，卖相出众吸引。
🫧法式拖罗
厚切肥美的拖罗，上面铺上自家制的芥末酱，再火炙至微微焦香，脂香四溢，入口即化，芥末酱减轻油腻感。
🫧松叶蟹脚龟甲锅
龟甲锅用小火炉呈上，保持温度，蟹汤汤底清甜暖胃，除了松叶蟹脚外，还有很多蔬菜及香菇，若蟹脚可以厚身点就更好。
🫧A4宫崎牛厚烧
厚烧的A4宫崎牛表面焦香，口感带嚼劲，肉味香浓，且配菜丰富，有圣护院芜菁牛肝菌酱、西兰花芯及车厘茄，也可夹炸蒜片同吃，滋味无穷。
🫧蟹粉乌冬
口感弹牙的稻庭乌冬，淋上松叶蟹蟹肉芡汁，鲜甜馥郁。再拌匀由大闸蟹蟹膏特制的蟹膏酱，绝对是无法抵抗的邪恶美食诱惑。想再浓味一点，可以加点陈醋，鲜味更突出。
🫧蟹肉味噌汤
甜品
🫧迷你栗子蒙布朗
即场即制的栗子蓉，栗子味道香浓，口感幼滑细致。
🫧红豆麻薯抹茶蛋糕
大大粒的红豆，配搭烟烟韧韧的麻薯，加上抹茶雪糕，份量十足。
🫧日式御果拿破仑
香脆的拿破仑夹住幼滑忌廉，配搭香甜的芒果，甜而不腻，好吃到好想再来一客。
🫧梅酒 (+$45)
张贴
