麵館皇

营业中

休息中

今日同朋友行过登龙街, 发现原来有好多食肆店舗, 有楼上舖亦有地舗。我们想快点食完快些去买东西, 见麺馆皇不用等候, 于是便进店, 进内其实已有好多食客, 店员安排好坐位后我们便开始看餐牌点食物。豆沙窝饼 $36豆沙窝饼上碟时已切成八块, 咬一口热辣辣, 皮薄煎至金黄香脆，豆沙蓉略为少亦不甜。麻辣口水鸡罐头刀削面汤头其实系用上药膳制成的, 所以店员递上时已嗅到好香的药材味道。呷一啖乳白色的汤，药材味非常浓郁，平时不喜观药材味道的我, 也对它另眼相看。刀削面条切得均匀, 软硬度刚好, 有少少烟韧, 面条吸收了汤头的味道, 很入味。麻辣口水鸡另外上碟，卖相不错, 色泽均匀，看上去非常惹味。还有青瓜垫底,  鸡肉嫩滑, 鸡皮脂肪不会太厚, 整碟口水鸡不会骨头多个鸡肉, 唯麻辣味不够突出。酸辣汤云吞手擀面酸辣汤非常浓稠，有很多材料如爽口木耳, 嫩滑豆腐和肉丝盖过整个碗, 酸味适中不会抢了辛辣的味道, 比起外面的酸辣汤很足料。手擀面比起刀削面稍为厚切少少, 很烟韧有弹性, 亦有囗感有嚼口。云吞皮薄馅料多, 腌制够晒入味。 最后点了两杯冻柠茶少甜, 茶味够, 果然系少甜。用心聆听食客的需要, 才能