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2016-12-02
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万圣节扮鬼扮马去狂欢庆祝的年纪早已过去, 反而相约一班嘴馋之人狂拆一餐, 比trick or treat来得开心。 一班人聚餐首选是中菜, 而地点选择了天后曾光顾过的 - 御名轩。 御名一品拼盘 $188 先来一碟拼盘: 有叉烧、烟鸭胸、熏蹄、油鸡和海蜇。 叉烧是每次到御名轩必食的项目, 半肥瘦的肉质腍软入味, 加上香甜蜜汁更是好食。烟鸭胸弹牙, 熏蹄爽口, 油鸡嫩滑, 而弹牙的海蜇带麻油香, 饿肠辘辘的很快就把前菜吃光。 清蒸大闸蟹 $48/只 大闸蟹当造季节当然不少得主角的份儿, 一只只排得整齐的大闸蟹犹如Star Wars的白兵般。 每只大闸蟹约有4両重, 而10月尾多是吃蟹公, 因临近水尾, 蟹膏亦稍稍偏少, 不过爆膏的程度仍是叫人满意, 每人2只的份量足够品尝, 此刻各人都沉醉于与大闸蟹搏斗中。 虽然翌日爆出大闸蟹的丑闻, 幸好只是吃了两只算是过足口瘾, 期待下年的健康大闸蟹! 吃过大闸蟹务必要喝杯姜茶去寒, 尤其是女生们, 这杯姜茶加入了普洱, 颜色深如可乐, 味亦较浓涩, 糖份不高, 多喝两杯也没问题! 流沙带子赛螃蟹 $98 每次吃中
一班人聚餐首选是中菜, 而地点选择了天后曾光顾过的 - 御名轩。
御名一品拼盘 $188先来一碟拼盘: 有叉烧、烟鸭胸、熏蹄、油鸡和海蜇。
御名一品拼盘
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御名一品拼盘 - 叉烧
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御名一品拼盘 - 烟鸭胸
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御名一品拼盘 - 熏蹄
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御名一品拼盘 - 油鸡
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御名一品拼盘 - 海蜇
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大闸蟹当造季节当然不少得主角的份儿, 一只只排得整齐的大闸蟹犹如Star Wars的白兵般。
清蒸大闸蟹
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虽然翌日爆出大闸蟹的丑闻, 幸好只是吃了两只算是过足口瘾, 期待下年的健康大闸蟹!
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姜茶
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每次吃中菜都会叫到的一道 - 赛螃蟹。
这碟雪白的赛螃蟹除用了蛋白外, 内里还有带子和蟹肉, 用料丰富, 将置中的生蛋黄与炒过的蛋白, 带子蟹肉捞匀, 十分香滑清甜。
流沙带子赛螃蟹
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软壳蟹蘸上炸浆炸脆并切件, 刚炸起热腾腾, 大大只的, 炸得酥脆香口, 炸浆厚薄度适中, 香口好食, 连同脆卜卜的锅巴同上, 再配以星洲酱汁, 非常惹味, 这中日泰的配搭颇为新鲜!
星洲锅巴软壳蟹
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大虾外的炸浆薄身脆口, 油份不多, 颇为爽身, 虾只爽口弹牙, 加上由师傅调配的沙律酱, 味道和卖相都很传统的港式中菜。
沙汁明虾球
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最后来一煲什菜粉丝煲健康一下。
海鲜什菜煲
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