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2010-04-01
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面创坊位于鲗鱼涌的一条开有几家食店的横街上，外在环境颇清幽，而且绿树林荫。食店门面以白色为主，配以青绿色Logo，给人有清新的感觉。推门入内发现装潢有新派品味Café感觉，令人舒服。今天点了虾子汤鱼片头鸳鸯粉套餐和虾汤鲜虾掺掺面套餐。每个套餐另加$15可点一款小食，于是点了花雕醉鸡翼及日本芝麻豆腐，再来一客荔枝雪饼。虾子汤鱼片头鸳鸯粉 – 所谓的鸳鸯粉即米粉混河粉，浸在热腾腾加了许多虾子的上汤内，汤很鲜有中芹和蒜香。鸳鸯粉面有三大块洒上许多虾子的鱼片头。说到鱼片头的味道，不过不失，不会过咸，但如果里面的鱼肉打得再滑一点的话，口感一定会更好。至于米粉和河粉也是一般货色，没有太大惊喜，然而整体味道是不错的。虾汤鲜虾掺掺面 – 很有新加坡喇沙feel，几只以酒腌过的虾球放在粗、幼面上非常爽口弹牙，富有鲜味，吃起来很有酒香，汤有少许辣，不过可以接受，也很有海鲜的甜味。花雕醉鸡翼 – 很有酒香，鸡肉也很滑，不过酒腌过久，以致很涩。日本芝麻豆腐 – 很香的芝麻，放在滑滑冷冻豆腐面上，清新可喜。荔枝雪饼 – 与其说是雪饼，我认为应该易名为冰饼会更为贴切。所谓雪饼其实是被弄成外形像切件蛋糕的荔枝雪糕，
虾子汤鱼片头鸳鸯粉 – 所谓的鸳鸯粉即米粉混河粉，浸在热腾腾加了许多虾子的上汤内，汤很鲜有中芹和蒜香。鸳鸯粉面有三大块洒上许多虾子的鱼片头。说到鱼片头的味道，不过不失，不会过咸，但如果里面的鱼肉打得再滑一点的话，口感一定会更好。至于米粉和河粉也是一般货色，没有太大惊喜，然而整体味道是不错的。
虾汤鲜虾掺掺面 – 很有新加坡喇沙feel，几只以酒腌过的虾球放在粗、幼面上非常爽口弹牙，富有鲜味，吃起来很有酒香，汤有少许辣，不过可以接受，也很有海鲜的甜味。
花雕醉鸡翼 – 很有酒香，鸡肉也很滑，不过酒腌过久，以致很涩。
日本芝麻豆腐 – 很香的芝麻，放在滑滑冷冻豆腐面上，清新可喜。
荔枝雪饼 – 与其说是雪饼，我认为应该易名为冰饼会更为贴切。所谓雪饼其实是被弄成外形像切件蛋糕的荔枝雪糕，内面有两层冻成冰状的荔枝果肉。如果不是过度冰冻，以致很难在室温下，享受那种将茶匙一匙一匙地沉入半溶的雪糕，再舀入口中那种感觉，而是要很用力去将没有那么硬的外层逐层刮出来吃。这样吃来纵使这个甜品再美味，食客也难以充分享受个中美味。整体来说，雪糕的荔枝味是很香的，而且有真果肉衬里，外面洒上好立克，很是特别。
整体来说，服务一般，然而食物算是不错。如果份量可以加大一点更好。值得一赞的是，虽然喝了许多汤，但是一点口渴感觉都没有，就算有味精，也不会困扰食客。此店绝对可以试试。
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