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2025-02-06
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是晚与朋友庆生，餐厅抱拥维港海景，环境浪漫又优雅，西班牙美食相当高质。要庆祝特别的日子，这里真是一个绝佳的选择！Tasting Menu 套餐 $358/位Salmon Tartare三文鱼他他鱼肉软滑，捞刁草奶油可口，涂上多士上食，正。French Fine de Clair Oyster法国纷迪加生蚝蚝身饱满，口感清爽，清甜中还带著淡淡的海水味。Truffle & Cheese Bikini松露酱芝士吐司多士外脆内软，夹著咸香的芝士和芳香的松露酱，简单美味。Gambas al Ajillo西班牙油蒜大虾虾仁爽弹鲜甜，吸收了满满的蒜味，非常出色。Pan seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam香鹅肝煎配牛油包、无花果酱鹅肝厚切，入口即溶，搭配香脆多士和无花果酱，滋味满足。Spanish Seafood Juicy Rice西班牙式海鲜汤炖饭炖饭吸收了海鲜的精华，饭粒湿润，味道浓郁，里面有虾仁、青口、带子和蚬肉，鲜味十足。Signature Suckling Pig served with Rosemary Potato, Pa
要庆祝特别的日子，这里真是一个绝佳的选择！
Tasting Menu 套餐 $358/位
Salmon Tartare
三文鱼他他
鱼肉软滑，捞刁草奶油可口，涂上多士上食，正。
三文鱼他他
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French Fine de Clair Oyster
法国纷迪加生蚝
蚝身饱满，口感清爽，清甜中还带著淡淡的海水味。
法国纷迪加生蚝
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Truffle & Cheese Bikini
松露酱芝士吐司
多士外脆内软，夹著咸香的芝士和芳香的松露酱，简单美味。
Gambas al Ajillo
西班牙油蒜大虾
虾仁爽弹鲜甜，吸收了满满的蒜味，非常出色。
西班牙油蒜大虾
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Pan seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam
香鹅肝煎配牛油包、无花果酱
鹅肝厚切，入口即溶，搭配香脆多士和无花果酱，滋味满足。
Spanish Seafood Juicy Rice
西班牙式海鲜汤炖饭
炖饭吸收了海鲜的精华，饭粒湿润，味道浓郁，里面有虾仁、青口、带子和蚬肉，鲜味十足。
西班牙式海鲜汤炖饭
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Signature Suckling Pig served with Rosemary Potato, Padron Peppers and Honey Mustard
招牌西班牙乳猪配马铃薯蜜糖芥末
乳猪皮脆肉嫩，搭配西班牙青椒和薯角，真是相当美味。
招牌西班牙乳猪配马铃薯蜜糖芥末
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Sorbet
红莓雪葩酸甜可口，味道浓郁，果香十足，非常清新。
Sorbet + Gelato
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Gelato
软滑的雪糕里有椰香和椰丝，让人慢慢细味这一刻。
Padron Peppers $88
西班牙式炒青椒
青椒唔细，味道甘甘地唔辣，撒上海盐调味，口感爽脆，份量不少，差点食唔晒，但就坚抵食。
西班牙式炒青椒
$88
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Creamy Plump Burrata $168
布拉塔水牛芝士配时令蕃茄
一直钟情于布拉塔水牛芝士的我，一定唔错过，芝士加持下，牛乳香味浓郁，火箭菜美味，车厘茄出奇地加上青酱，味道更丰富，好味。
布拉塔水牛芝士配时令蕃茄
$168
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Mussel Marinara $168
白酒蕃茄烩青口
青口份量好多，味道鲜美，配上酸酸的白酒蕃茄汁，几乎让人停不下来。
白酒蕃茄烩青口
$168
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