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2023-12-29
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又共渡圣诞, 大部份港人外出旅游或北上, 朋友和我则留港消费😁. 一直想试位于重庆大厦 Paul's Kitchen 的 Fushion 非洲菜, 其实除了 Youtube 的介绍外, 只知该店最出名是非洲鸡. 之前疫情期间, 与其他店夹份做团购💪💪💪💪💪才挨至今日, 殊不容易👍. 在圣诞期间, 分别去了该餐厅两次, 头一次于12月23号(星期六) 吃午餐, 第二次则在26号 (星期二) 吃晚餐. 先讲餐厅的布置, 因两次都坐在近厨房那边店的关系 (先声明, 一点油烟也嗅闻不到), 灯光打落墙身, 配衬紫绿色非常漂亮. 而用餐及吃甜品的碟也精心挑选. 尤其用餐的碟只只不同, 非常独特😍. 食材方面, 该店除了用料新鲜外, 还选用很多有机及贵价食材, 如 Ghana 朱古力, 洛神花配浓羌茶, 以及玫瑰花薄荷茶配非洲人手采摘, 带有红酒香气的蜜糖等等, 一试难忘! 除了23号的非洲鸡有些韧 (而26号晚隔邻台的顾客则赞唔韧, 正👍), 其他食物包括: 炸鲗鱼, 烧鲈鱼非常鲜味, 尤其烧猪, 入口松化, 比广式烧猪高班很多, 实属人间美食. 海鲜饭的饭非常好味, 若饭的份量多一点 就
先讲餐厅的布置, 因两次都坐在近厨房那边店的关系 (先声明, 一点油烟也嗅闻不到), 灯光打落墙身, 配衬紫绿色非常漂亮. 而用餐及吃甜品的碟也精心挑选. 尤其用餐的碟只只不同, 非常独特😍.
食材方面, 该店除了用料新鲜外, 还选用很多有机及贵价食材, 如 Ghana 朱古力, 洛神花配浓羌茶, 以及玫瑰花薄荷茶配非洲人手采摘, 带有红酒香气的蜜糖等等, 一试难忘! 除了23号的非洲鸡有些韧 (而26号晚隔邻台的顾客则赞唔韧, 正👍), 其他食物包括: 炸鲗鱼, 烧鲈鱼非常鲜味, 尤其烧猪, 入口松化, 比广式烧猪高班很多, 实属人间美食. 海鲜饭的饭非常好味, 若饭的份量多一点 就 perfect 了; 另海鲜饭里的青口若与位于炮台山的 Gotthard Base 相比, 确实比下去了😂!
最后甜品方面, 推荐两款, 包括: Churros 配上 Ghana 朱古力酱和红绒蛋糕. 高水准的甜品令人满❤️欢喜, 甜度恰当, 非常满足. 温馨提示: 红绒蛋糕加添配 Churros 的 Ghana 朱古力酱, 味道更加提升呀!
非洲鸡
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冻 Ghana 朱古力
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冻洛神羌茶
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热玫瑰花茶配非洲人手采摘有机并带有红酒香气的蜜糖
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炸鲗鱼
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炸鲗鱼
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烧鲈鱼
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烧鲈鱼
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四分一的乳猪
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配鸡煲的薄饼
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海鲜饭
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海鲜饭
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Churros 配 Ghana 朱古力酱
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红绒蛋糕
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红绒蛋糕配薄荷Macaron
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题外话/补充资料：
小店经营殊不容易, 请大家多多支持🙏🙏🙏🙏🙏
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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