名人館

营业中

休息中

原来观塘有间隐世潮州菜，由米芝连星⭐️级主厨主理，仲听讲座无虚席。要是一间潮州菜好唔好食当然少不了潮式卤水，点咗份卤水鹅片，果然鹅肉非常鲜嫩，卤水汁味道咸香适中与饿肉也十分匹配。最欣赏嘅系佢垫底嘅豆腐都做得非常好味。另一样推荐菜式就系潮式炸蟹枣，蟹枣呢个名可能有啲人唔系好知系咩，其实有啲似我哋打边炉食嘅虾滑，混入咗蟹肉，加入马蹄、沙葛等等嘅材料，再拎落去炸到金黄色。依度菜式其实好考功夫，首先系蟹枣做得够唔够爽、其次就系炸嘅时间要拿捏得啱啱好。呢度嘅师傅就将呢一度菜式发挥得淋漓尽致，弹牙之余外表系香脆嘅金黄色。