影片
更多
2022-06-11
169 浏览
牛大人分店愈开愈多，现时已经遍布港九新界，但每间分店的人流依然络绎不绝，沙田店亦不例外总是大排长龙，当日四时半左右到达门口已经挤满人等候派筹。一如既往除了可以用手机扫描QR code点餐外，外面亦有各式各样自助酱料、火锅配料等供应。自助区饮品有洛神花茶、菊花普洱、白桃乌龙等数款自家制冷泡茶以及其他包装或罐装饮品。除了牛大人秘方麻辣锅、帝王食补姜母鸭锅、台中蒜头鸡锅等汤底之外，最近更全新推出期间限定的醍醐蕃茄酸辣锅，我们点了小辣再另加$50升级鸳鸯锅，配以加入原只鸡髀的台湾凤梨鸡锅。澳洲极上和牛套餐星期五至日或公众假期每位$308，每位送上两粒M9和牛牛丸，向来弹牙多汁之余肉味香浓，一般牛丸绝不能相提并论。各款牛肉当中个人最喜欢安格斯牛小排及上腹牛五花，油脂丰腴；澳洲和牛M5 牛肩卷、美国SRF极黑牛肩胛肉眼、安格斯特选牛板腱等肉味较重；手切封门柳则最有口感而肉味亦最为突出。除了牛肉以外其他肉类如纽西兰羊卷肉、西班牙猪五花片，以及台湾鲈鱼片、海虾、沙白、脆肉鲩鱼腩等海鲜都保持新鲜，尤其是沙白味道鲜甜、脆肉鲩鱼腩肥美爽脆油香四溢。私房麻辣鸭血烟烟韧韧深得我心，不像坊间部分鸭血一样质感近似猪
牛大人分店愈开愈多，现时已经遍布港九新界，但每间分店的人流依然络绎不绝，沙田店亦不例外总是大排长龙，当日四时半左右到达门口已经挤满人等候派筹。
一如既往除了可以用手机扫描QR code点餐外，外面亦有各式各样自助酱料、火锅配料等供应。
自助区饮品有洛神花茶、菊花普洱、白桃乌龙等数款自家制冷泡茶以及其他包装或罐装饮品。
除了牛大人秘方麻辣锅、帝王食补姜母鸭锅、台中蒜头鸡锅等汤底之外，最近更全新推出期间限定的醍醐蕃茄酸辣锅，我们点了小辣再另加$50升级鸳鸯锅，配以加入原只鸡髀的台湾凤梨鸡锅。
澳洲极上和牛套餐星期五至日或公众假期每位$308，每位送上两粒M9和牛牛丸，向来弹牙多汁之余肉味香浓，一般牛丸绝不能相提并论。
各款牛肉当中个人最喜欢安格斯牛小排及上腹牛五花，油脂丰腴；澳洲和牛M5 牛肩卷、美国SRF极黑牛肩胛肉眼、安格斯特选牛板腱等肉味较重；手切封门柳则最有口感而肉味亦最为突出。
除了牛肉以外其他肉类如纽西兰羊卷肉、西班牙猪五花片，以及台湾鲈鱼片、海虾、沙白、脆肉鲩鱼腩等海鲜都保持新鲜，尤其是沙白味道鲜甜、脆肉鲩鱼腩肥美爽脆油香四溢。
私房麻辣鸭血烟烟韧韧深得我心，不像坊间部分鸭血一样质感近似猪红。
其他配料个人推荐牛妈秘制卤牛筋及士林猪血糕，牛筋软腍入味而且两款都别具台湾风味；而士林盐酥鸡及梅甘酥脆薯等炸物则略嫌不够热脆。
自助区的卤肉饭亦是每次必食，以牛肉制成而非一般常见的猪肉，卤肉汁香浓惹味而粒粒肉碎口感绵密。
最后每人亦可选择一杯Movenpick雪糕或台中仙草冻，仙草口感爽滑并略带烟韧感，配以花奶、红豆、珍珠等口感丰富。
张贴
