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2023-07-22
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很多人都说Hemma世一, 见其出品卖相吸引, 一早bookmark了。趁是日有免费天星小轮, 一于来个港岛游, 顺便会一会这个人称的世一。小店位于第二街近东边街的位置, 正值中午, 十分酷热。到达时已见门外有人排队等候, 知道小店派筹, 便入内取筹。入到店内, 无人出来派筹, 但见点餐位置人手不少, 以为要到那里取筹, 但最终要客人回到门口位置等候, 如是者入内的客人都是这样, 来来回回的, 对坐在水吧位置的客人多少会做成烦扰, 取筹安排有改善空间。取了16号筹, 当时叫号11, 决定闲逛一会回来。回来后见门口张贴的筹号仍是11, 便特意问店员当刻叫号, 原来已到14。由于门前有冷气机滴水, 且道路并不宽阔, 见客人都一个接一个的排队, 便顺著队站在较后位置。过了一会, 见门外筹号到了18, 十分意外竟跳号了! 询问店员, 店员称已大声叫号, 且与门外排队的客人核对过才跳号, 但偏偏站在队伍中的我就是听不到, 亦没人查询筹号。店员态度强硬, 坚持良久, 最后虽有为我安排补位, 但已令我对其服务态度大打折扣。我被安排坐在水吧位置, 之后亦有留意店员叫号, 店员只是站在门边叫喊, 离开门
小店位于第二街近东边街的位置, 正值中午, 十分酷热。到达时已见门外有人排队等候, 知道小店派筹, 便入内取筹。入到店内, 无人出来派筹, 但见点餐位置人手不少, 以为要到那里取筹, 但最终要客人回到门口位置等候, 如是者入内的客人都是这样, 来来回回的, 对坐在水吧位置的客人多少会做成烦扰, 取筹安排有改善空间。取了16号筹, 当时叫号11, 决定闲逛一会回来。回来后见门口张贴的筹号仍是11, 便特意问店员当刻叫号, 原来已到14。由于门前有冷气机滴水, 且道路并不宽阔, 见客人都一个接一个的排队, 便顺著队站在较后位置。过了一会, 见门外筹号到了18, 十分意外竟跳号了! 询问店员, 店员称已大声叫号, 且与门外排队的客人核对过才跳号, 但偏偏站在队伍中的我就是听不到, 亦没人查询筹号。店员态度强硬, 坚持良久, 最后虽有为我安排补位, 但已令我对其服务态度大打折扣。我被安排坐在水吧位置, 之后亦有留意店员叫号, 店员只是站在门边叫喊, 离开门口也没有, 何来有对排在后的客人核对过筹号, 难怪排在较后位置的客人, 即使取了较早的筹号也不知跳了号, 在酷热的天气下呆等。
坐在水吧位置, 排除背后常有人来来往往, 感觉还是可以的。以当日中午时分天气酷热的情况, 冷气略为不足。
1) Vanilla Burnt Cheesecake $622) Hot Chocolate with Homemade Marshmallow $65
Vanilla Burnt Cheesecake
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Hot Chocolate with Homemade Marshmallow
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总括而言, 我不会用世一来形容其出品, 因食物质素只是有水准, 外间有近似, 甚至好过其出品的店。世一这个称呼似乎耽误了他们, 被吹捧得如此高, 却忽略了服务也是重要的一环, 令客人怀著不好的心情用餐, 体验大打折扣。在服务态度和流程有进步空间之下, 而慕世一之名而来光顾的热潮过后, 究竟有多少人会回头光顾, 世一的路还可以走多久呢?
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