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2014-07-05
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据称这店是由来自意大利的什么名厨Giancarlo Perbellini带领团队主理，又见纲上食友们的评价虽然不是赞，但也没有弹，当中还有人说烧乳猪做得好，就姑且一试，或许是之前的食家们手下留情，谁知最终不是失望，而是对其食品绝望。当日去到见餐厅设计颇具特色，虽在商场之内，但刻意将接待位置缩入，故仍能做成有室外坐位的感觉，而内里坐位也不算挤迫，舖的尽头设有一个开放式厨房，但就因为一入去已看到这店的薄饼烤箱只是金属炉而不是砖窰，故已不考虑食薄饼，再看看他们的餐牌，饮品的选择不算少，但食物的款式却不算太多，最终点了一个头台和一个意大利饭，再加一份烧猪和两份伴菜，食完再加甜品。整间餐厅最值得一赞的就是点餐前已送上小食牛油脆包条，于点完餐后，店方也照西餐厅习惯再送上"自家制"面包。小食牛油脆包条，非常松化，入口香脆，牛油味十分浓郁，咬开后可看到一条幼幼的条子中间竟然有着十数层油酥，而又烤得够香，故做到香酥美味。"自家制"面包，上台时只跟了棷榄油没有黑醋，要待我们开口要求才如梦初醒地送上，面包上台有微温，撕开时感到面包心够软，而面包皮就颇硬，入口口感就觉得这不像自家制的面包，似乎只是由外边买回来
当日去到见餐厅设计颇具特色，
虽在商场之内，但刻意将接待位置缩入，故仍能做成有室外坐位的感觉，
而内里坐位也不算挤迫，
舖的尽头设有一个开放式厨房，
但就因为一入去已看到这店的薄饼烤箱只是金属炉而不是砖窰，故已不考虑食薄饼，再看看他们的餐牌，
饮品的选择不算少，但食物的款式却不算太多，最终点了一个头台和一个意大利饭，再加一份烧猪和两份伴菜，食完再加甜品。整间餐厅最值得一赞的就是点餐前已送上小食牛油脆包条，于点完餐后，店方也照西餐厅习惯再送上"自家制"面包。小食牛油脆包条，
非常松化，入口香脆，牛油味十分浓郁，咬开后可看到一条幼幼的条子中间竟然有着十数层油酥，
而又烤得够香，故做到香酥美味。"自家制"面包，
上台时只跟了棷榄油没有黑醋，要待我们开口要求才如梦初醒地送上，面包上台有微温，撕开时感到面包心够软，而面包皮就颇硬，入口口感就觉得这不像自家制的面包，似乎只是由外边买回来加热上台的一般货色。生牛肉他他，
上台色泽鲜嫩红润，可惜做得不够松软，入口口感颇为过实，可取之处是生牛肉十分鲜嫩，而同时调味较为清淡，足以令人品尝到鲜牛肉的甜味。海鲜意大利饭，
十完全不似由意大利厨师煮的出品，饭身太淋，失去了意大利饭的噬头，材料也很粗劣，虾和带子很细，入口味道不鲜，口感绝对是雪藏货色，厨师只是用了极多的芝士，令人食到浓烈的芝士味就当过关。脆皮烧乳猪，
上台四件两件厚两件薄，但无论厚薄，都是一大件肥膏，
细看薄身的烧肉整件有一半是肥膏，
而厚身的烧肉整件更有三份二是肥膏，
更甚的是猪皮部位不知为什么竟然薄如一张纸，
全无脆口可言，简直可以说食不到皮的感觉，入口只得一个口感就是一口油，连味道都被肥油淹盖，只有腻的口感，油的味道，口如果说这是意大利正宗烧乳猪，那我可以说香港任何一间烧腊店的烧肉都会比它好。伴菜烧薯仔，
一大碗的小马铃薯，份量十足，但入口就发现煮得过淋，烚得太久，结果失去薯香，口感太浆，味道也非常淡。煮菠菜，
只是清水白烚，但却没有过火，菜是灼得刚熟，口感颇嫩滑，但可能完全没有调味，却清淡得尚有半点菜甜味。原意是待食完上述主菜后后再加甜品，可是食完主菜之后，已对这餐厅完全绝望，甜品也不敢试就离开了。
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