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2017-12-30
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MOS Burger是每次来朗豪坊必经之地，一段时间没来，竟然被换了。换成吃台式早餐的桃园眷村。最近去完台北，为了一试阜杭豆浆的蛋饼和豆浆，足足排了一小时，吃完满足，但不敢再访。这里的队不长，但室内的座位都满座。分头行事，我去排队落单，友人去室外就座。有豆浆、饭团和烧饼三类。咸豆花很足料。比在台湾吃的卖相精致，豆花上铺满配料，紫菜、葱花、虾米、银鱼和油条碎，色彩缤纷，十分丰富。浸著豆花的汤味道微咸，豆花的黄豆味特别明显，再以配料调味。最喜欢中间啡色那堆，应该是切碎的油条，香口之余，大都浸湿，但夹在中间还有点脆，口感更佳。软身的虾米没有干的那么重味，不咸而带微鲜，没上海店的咸豆浆那么重味，可以衬托出豆花的香。米浆厚稠，香浓，再煮一会便变成花生糊，不过是淡香的花生糊。花生香，但稍被米中和。米浆也是一个饱肚的选择。肉燥卤蛋饭团饭太湿，黏在一起，吃不到一粒粒的，也欠嚼劲。肉燥见到也吃到味道，但吃不到口感，一咬便跟饭混在一起。味道可以，不及真正的肉燥饭好吃。吃到卤蛋的蛋白粒，还有粉但不干的蛋黄，跟饭的比例还好，再多一点馅料会更佳。肉松青瓜饭团跟粢饭很似，只是馅料有点不同。奇怪地，这个饭团比前一个
分头行事，我去排队落单，友人去室外就座。有豆浆、饭团和烧饼三类。
咸豆花很足料。比在台湾吃的卖相精致，豆花上铺满配料，紫菜、葱花、虾米、银鱼和油条碎，色彩缤纷，十分丰富。浸著豆花的汤味道微咸，豆花的黄豆味特别明显，再以配料调味。最喜欢中间啡色那堆，应该是切碎的油条，香口之余，大都浸湿，但夹在中间还有点脆，口感更佳。软身的虾米没有干的那么重味，不咸而带微鲜，没上海店的咸豆浆那么重味，可以衬托出豆花的香。
米浆厚稠，香浓，再煮一会便变成花生糊，不过是淡香的花生糊。花生香，但稍被米中和。米浆也是一个饱肚的选择。
肉燥卤蛋饭团
饭太湿，黏在一起，吃不到一粒粒的，也欠嚼劲。肉燥见到也吃到味道，但吃不到口感，一咬便跟饭混在一起。味道可以，不及真正的肉燥饭好吃。吃到卤蛋的蛋白粒，还有粉但不干的蛋黄，跟饭的比例还好，再多一点馅料会更佳。
肉松青瓜饭团跟粢饭很似，只是馅料有点不同。奇怪地，这个饭团比前一个好吃得多。饭干身，有一粒一粒的，少少硬，黏糯有嚼劲。除了肉松和爽口的青瓜，还有超级松脆的油条，把口感提升至另一层次。是一个出色的粢饭。
油条由于太多食物，这个放在最后，在户外不断吹风，吃油条时已经冻了。不油不腻，可能是吃过感觉最轻盈的油条，但不失可口。只可惜已被放凉，不脆了。软而微韧，口感还好。
玉米蛋烧饼烧饼明显见到薄薄的一层层，咬下去很脆。明明沾满芝麻却没吃出很浓的芝麻香。夹著生菜和粟米煎蛋，偏淡，味道只属一般。在台湾吃的烧饼夹蛋，蛋很多，用上大量的油去煎，再加葱花，超香，不过吃完都几油，腻得不能多吃。这个是改良的香港版，少油少盐，可以自行淋上配搭的烧汁。
功夫辣鸡腿烧饼表面染成橙红的鸡腿不辣，调味不错，鸡肉弹牙不嚡，再配上蕃茄、生菜，夹在干身的烧饼之中，配搭不错。相比之下，比玉米蛋丰富，味道亦留下较深的印象。
以为全部都细细份，没想到都几饱肚，两个人吃到很饱。
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