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2019-07-20
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今晚我们总共12个地产发展界朋友一起到这间新开的中山菜馆食晚饭，推介的是这座大厦的业主代表朋友，因为佢哋全公司同事都好喜欢，今晚点左：1. 中山招牌妙龄鸽（每人半只）- 我个人觉得冇乜特别2. 虫草花鲜百合蒸蚌仔 - 鲜甜好味及味道有层次，因为落咗多款料头，例如开半的蒜子（看来不似炸过，但系应该之前有做过功夫所以好稔而不辣）3. 家宴盐焗鸡 - 鸡的品种非常之上乘，味道鲜甜而有香浓的鸡鲜味，盐焗的做法不会太咸，有美味沙姜的香4. 沙溪砵仔眉豆糕 - 就好像一级的芋头糕一样的做法，但是主要材料是眉豆肉茸，这个要很多工序，所以抵食！5. 砵仔焗鱼肠 - 一流6. 明哥炒粗斋 - 由于没有落南乳，食到每样材料的独特鲜甜味，其实应该要研究材料的组合，配搭得天衣无缝。7. 小榄菊炸鱼球 - 其实是酥炸鲮鱼球，只不过靓鱼肉特别新鲜，鲜甜，味道很好，可是不够弹牙，讲到做到弹牙，还是铜锣湾顺德渔鲜做得叻！8. 此汤客家豆腐煮津白芯 - 这个菜式的味道跟乳鸽一样都是很普通，胜在清清地同饱肚。9. 玫瑰花红豆糕半打 - 味道OK，但系不及沙田会所1号。10. 小榄鱼云羹 - 好食到令人难忘，即使用廉价的大
1. 中山招牌妙龄鸽（每人半只）- 我个人觉得冇乜特别
2. 虫草花鲜百合蒸蚌仔 - 鲜甜好味及味道有层次，因为落咗多款料头，例如开半的蒜子（看来不似炸过，但系应该之前有做过功夫所以好稔而不辣）
3. 家宴盐焗鸡 - 鸡的品种非常之上乘，味道鲜甜而有香浓的鸡鲜味，盐焗的做法不会太咸，有美味沙姜的香
4. 沙溪砵仔眉豆糕 - 就好像一级的芋头糕一样的做法，但是主要材料是眉豆肉茸，这个要很多工序，所以抵食！
5. 砵仔焗鱼肠 - 一流
6. 明哥炒粗斋 - 由于没有落南乳，食到每样材料的独特鲜甜味，其实应该要研究材料的组合，配搭得天衣无缝。
7. 小榄菊炸鱼球 - 其实是酥炸鲮鱼球，只不过靓鱼肉特别新鲜，鲜甜，味道很好，可是不够弹牙，讲到做到弹牙，还是铜锣湾顺德渔鲜做得叻！
8. 此汤客家豆腐煮津白芯 - 这个菜式的味道跟乳鸽一样都是很普通，胜在清清地同饱肚。
9. 玫瑰花红豆糕半打 - 味道OK，但系不及沙田会所1号。
10. 小榄鱼云羹 - 好食到令人难忘，即使用廉价的大鱼头及肉不多，鲜甜不鯹，有啲材料似蛇羹，配上柠檬叶𢇁，感觉精致又名贵。
免茶！头盘居然是新鲜的杏脯，很有heart，既健康又从来没有食过新鲜的杏脯，我食了三粒，觉得沾沾自喜！
服务一流！今晚包左VIP房方便倾计的时候可以有私穏，有独立洗手间，每位消费$470，是绝对值得的！
头盘新鲜杏脯
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红烧中山妙龄乳鸽6只每人一半
$588
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小㰖菊炸鱼球
$276
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小榄鱼云羹
$1656
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明哥炒粗斋
$476
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家宴盐焗鸡
$496
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虫草花鲜百合蒸蚌仔
$976
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沙溪砵仔眉豆糕
$256
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砵仔焗鱼肠
$336
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翅汤客家豆腐煮津白芯
$396
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玫瑰花蜜红豆糕半打
$88
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