福和雍

营业中

休息中

适逢中秋佳节而且明天要离港2星期，旅途中必定怀念香港美食，于是决定出发前选一间较好的中式餐馆饮茶。网上图片中的福和雍非常有气派，明亮雅致，而事实与相片略有不同，食店面积虽大，但位置却处于楼层的出入口，因此不相关的人士可任意出入餐馆。这里下午茶也称 tasting menu，选了 tasting menu A, $268 （位），二人同行 $468，内容是丰富的，绝对可以填满肚子。茗茶有四款可以选择，也可以升级选一些更精品的茶类，而选凤凰单欉因为乌龙茶也是常饮的茶品。虾多士即炸而成，虾胶也涂得满满的，而且沾满芝麻，的确配得上惊喜之名，十分香脆可口。蒸点 - 三款蒸点的水准都是合格的，但底味非常相似，大概是味精放得过于重手，令几款点心的味道变得相同。炸物及焗批 - 相对而言，炸物比蒸点出色，芝士蟹肉批除外，蟹肉很少也尝不出蟹的味道，馅料全是白汁面糊。包点 - 叉烧包不是我的一杯茶，但这𥚃出品倒是不错，叉烧酱不过份多和甜，合格有余。甜点 - 三款甜点中，比较喜欢桂花糕及芝麻糕，糕点各自的芝麻和桂花香味不错，甜度也适中。