會所1號 維港皇宴

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蜂巢炸芋角，粤菜小吃，以其外脆内软的口感和独特的味道而闻名。芋角外皮金黄酥脆，炸制得恰到好处，不会过油腻。咬一口，脆软的外皮迅速崩开，露出内部丝滑的芋头泥，味道鲜美。芋头的香甜与外皮的酥脆完美结合。石窝蒜片牛仔柳，以嫩滑多汁的牛仔柳肉片为主角，搭配大蒜片爆炒而成。牛仔柳肉质鲜嫩，口感丰富，加上蒜片的香气，散发出迷人的香味。蒜片的炒制技巧恰到好处，保持了蒜的香气，但却没有过于辛辣，欲罢不能。贵妃鸡拼叉烧，嫩滑的贵妃鸡和香糯多汁的叉烧结合在一起。贵妃鸡的肉质鲜嫩，入口即化，带有微妙的鸡香。叉烧则是色泽红亮，肥瘦相间，入口肉质鲜嫩多汁，烧制得刚刚好，不会过于油腻。两者的搭配相得益彰，味道丰富而均衡。金柱蛋白带子炒饭，这道菜以鲜嫩的带子和蛋白炒制而成，配以金柱菇和饭粒炒熟。带子的鲜甜与蛋白的柔软口感相互融合，金柱菇的香气提升了整道菜的风味。炒饭口感绵密，每一口都带有浓郁的海鲜风味，回味无穷。